结论：仅作为信用好的人来证明，不签字也不按手印，一般不构成担保人。但具体是否构成担保关系，还需根据实际情况和证据综合判断。

分析说明：

1. 担保人的定义与构成要件：

   • 担保人是指为债务人的债务提供担保，当债务人不履行债务时，按照约定履行债务或者承担责任的第三方。
   • 构成担保关系通常需要满足以下要件：存在担保合同或担保条款、担保人明确表示愿意承担担保责任、担保合同或条款符合法律规定等。

2. 不签字不按手印的情况分析：

   • 如果某人仅仅是被贷办公司要求作为信用好的人来证明，而没有在相关担保合同或文件上签字或按手印，那么从形式上看，该人并没有明确表示愿意承担担保责任。
   • 签字或按手印是确认合同或文件内容，并表示愿意承担相应法律责任的重要方式。没有签字或按手印，通常意味着没有同意成为担保人。

3. 实际案例与法律风险：

   • 在实际案例中，如果某人虽然未签字或按手印，但存在其他证据表明其愿意承担担保责任（如口头承诺、实际履行担保行为等），那么该人仍可能被认定为担保人。
   • 然而，在没有明确证据表明其愿意承担担保责任的情况下，仅凭贷办公司的要求或口头说明，是不足以认定某人为担保人的。

4. 建议与注意事项：

   • 如果您被贷办公司要求作为信用好的人来证明，但并不愿意承担担保责任，那么请务必明确拒绝，并避免在任何相关文件上签字或按手印。
   • 如果您已经不小心在相关文件上签字或按手印，但并不愿意成为担保人，那么请尽快咨询专业律师，了解您的法律权利和义务，以及可能面临的法律风险。
   • 在任何情况下，都请保持警惕，避免因为轻信他人或疏忽大意而陷入不必要的法律纠纷。

后续行动建议：

• 如果您对是否构成担保关系仍有疑问，或者担心自己可能面临法律风险，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。
• 在处理与贷办公司、债务人等相关方的关系时，请务必保留好所有相关文件和证据，以便在需要时维护自己的合法权益。