关于没签合同买车定金是否可以退的问题，主要取决于未能签订合同的原因及双方的具体约定。以下是详细分析：
可以退还定金的情况
- 卖方原因导致无法订立合同：如果卖方存在违约行为，如车辆质量问题、将车辆转售给他人、价格变动且未提前告知等，导致双方最终未能签订购车合同，根据定金罚则，卖方应当双倍返还定金给买方。这是因为卖方违约在先，破坏了交易达成的条件。
- 不可归责于双方的事由：因不可抗力事件（如重大自然灾害、政府禁令等）或政策变化（如汽车限购政策）等不可归责于买卖双方的事由，导致买卖合同未能订立的，出卖人应当将定金返还买受人。这些情况都不是买卖双方主观意愿所能控制的，因此卖方应退还定金。
- 双方无过错但达不成协议：如果双方均无明显过错，仅因意见不合或其他非违约原因导致无法达成购车协议，买方也有权要求退还定金。此时，定金作为交易担保的性质已不存在，应予以退还。
- 卖方存在欺诈等违法行为：如果卖方在销售过程中存在欺诈行为，如故意隐瞒车辆重大事故史、虚假宣传车辆配置等，买方发现后有权要求卖方退还定金。这是因为欺诈行为违反了诚实信用原则，破坏了交易的公平性和合法性。
不能退还定金的情况
- 买方自身原因拒绝订立合同：如果买方因个人原因（如突然改变购买意愿、资金问题、找到更合适的车辆等）拒绝订立购车合同，按照定金罚则，卖方有权不退还定金。定金在此情况下起到了对合同履行的一种担保作用，买方违约即丧失了定金返还的权利。
注意事项：
- 查看购车意向书或收据：在处理定金退还问题时，应仔细查看购车意向书或收据上是否有关于定金的特殊约定。这些约定可能涉及定金的性质、退还条件及方式等，对双方权益具有重要影响。
- 保留相关证据：即使未签订书面合同，但如有其他证据（如聊天记录、支付凭证、认购单等）能够证明双方存在定金合同关系，这些证据也可作为主张权利的依据。因此，买方在支付定金后应妥善保管相关证据。
- 协商与诉讼：如遇争议，建议双方首先通过友好协商解决；协商不成时，可寻求专业法律帮助或通过诉讼途径维护自身权益。
法律依据：
根据《中华人民共和国民法典》第五百八十七条：“债务人履行债务的，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，无权请求返还定金；收受定金的一方不履行债务或者履行债务不符合约定，致使不能实现合同目的的，应当双倍返还定金。”
综上所述，买车定金在未签订合同的情况下能否退还，需根据具体情况而定。买方在支付定金前应充分了解相关法律规定及双方约定，以确保自身权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。