关于上家承重墙破坏的责任归属问题，结论如下：

1. 责任主体：

   • 直接责任人：若上家（即原房屋所有者或使用者）在装修或改造过程中，未经原设计单位或具有相应资质等级的设计单位提出设计方案，擅自变动建筑主体和承重结构，导致承重墙被破坏，那么上家将作为直接责任人，承担相应的法律责任。
   • 物业责任：物业作为小区的管理方，对小区内的建筑物及其附属设施负有管理维护责任。如果物业未能及时发现并制止上家的破坏行为，或者未及时向相关行政管理部门报告，物业也可能需要承担一定的管理责任。但需注意，物业的责任通常是次要的，主要责任仍在于直接破坏承重墙的行为人。

2. 法律责任：

   • 民事责任：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，上家破坏承重墙若危及建筑物安全或损害其他业主权益，需承担民事赔偿责任。这包括但不限于恢复原状、赔偿修复费用、房屋贬值损失等。若导致建筑物使用人遭受人身伤害或财产损失，还需承担侵权赔偿责任，如医疗费、护理费、误工费、财产损失等。
   • 行政责任：依据《住宅室内装饰装修管理办法》和《建设工程质量管理条例》的相关规定，上家擅自变动承重结构的行为将受到住房城乡建设主管部门的行政处罚，包括责令改正和罚款等。罚款数额根据具体情况和当地规定，可能在5万元以上10万元以下，甚至更高。
   • 刑事责任：如果破坏承重墙的行为足以危害公共安全，即可能对不特定多数人的生命、健康或重大公私财产安全造成威胁，将构成以危险方法危害公共安全罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，可能处以三年以上十年以下有期徒刑，甚至十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。

3. 维权途径：

   • 投诉举报：发现承重墙被破坏时，首先应向物业反映，要求其及时出面制止并要求责任人恢复原状。同时，可以向当地房地产行政主管部门或城市管理综合执法部门投诉举报，要求相关部门依法处理。
   • 证据收集：在投诉举报时，提供详细的证据至关重要。这些证据应包括照片、视频等，能够清晰展示承重墙被破坏的事实和程度。这有助于相关部门更好地了解情况，并采取相应的措施。
   • 法律途径：根据破坏的严重程度和实际情况，可以考虑向公安部门报案。如果破坏承重墙的行为涉嫌犯罪，公安部门将依法进行调查和处理。同时，也可以通过法律途径向法院起诉，追究相关责任人的法律责任。在诉讼过程中，之前收集的证据将发挥关键作用，为维权提供有力支持。

4. 其他注意事项：

   • 承重墙是建筑物的重要结构部分，属于全体业主共有财产，单一业主无权私自处分。在进行装修或改造时，必须遵守相关法律法规和规定，确保建筑物结构安全。
   • 如需变动承重结构，应委托原设计单位或具有相应资质的设计单位提出设计方案，并经相关部门批准后方可施工。

总结与建议：

破坏承重墙是严重的违法行为，不仅可能影响房屋的结构安全，还可能对他人的生命财产安全构成威胁。因此，一旦发现此类行为，应立即采取行动，通过多种途径进行投诉和举报，并提供充分证据以支持维权。同时，根据具体情况考虑采取法律手段追究责任人的法律责任。如果您作为下家或相关业主发现上家有破坏承重墙的行为，建议您及时收集证据并向上述部门投诉举报，以维护自身和其他业主的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。