关于一起吃饭有人喝酒死了，其他人是否需要承担责任以及赔偿金额的问题，这主要取决于具体情况和法律规定。以下是我从不同角度为你进行的分析：

1. 责任承担情况：

   • 一般情况下的责任：在共同饮酒的场合，如果其他人没有尽到合理的注意义务，比如未对醉酒者进行劝阻、未将其安全护送回家或送至医疗机构等，导致醉酒者发生意外死亡，那么其他人可能需要承担一定的民事赔偿责任。这种责任是基于过错原则，即因为其他人的过失行为导致了损害结果的发生。
   • 特殊情况下的责任：如果其他人存在故意灌酒、恶意劝酒等行为，且这些行为与醉酒者的死亡有直接因果关系，那么其他人可能需要承担更重的法律责任，甚至可能涉及刑事责任（如过失致人死亡罪）。但这种情况相对较少，且需要具体证据来支持。

2. 赔偿金额的确定：

   • 赔偿原则：赔偿金额的确定通常遵循“损失填补”原则，即赔偿金额应足以弥补因醉酒者死亡而给其家属造成的经济损失和精神损害。
   • 具体计算：赔偿金额的具体计算涉及多个因素，包括但不限于醉酒者的年龄、收入状况、家庭负担情况、死亡原因、其他人的过错程度等。一般来说，赔偿项目可能包括死亡赔偿金、丧葬费、被扶养人生活费、精神损害抚慰金等。
   • 公式示例（以死亡赔偿金为例）：死亡赔偿金通常按照受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入或者农村居民人均纯收入标准，按二十年计算。但六十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年；七十五周岁以上的，按五年计算。即：死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× [20年 - （死亡人实际年龄 - 60岁）]（若死亡人年龄≥60岁且<75岁）；或死亡赔偿金 = 受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入（或农村居民人均纯收入）× 5年（若死亡人年龄≥75岁）。其他赔偿项目的计算也有相应的标准和公式。

3. 法律建议：

   • 保留证据：如果发生此类事件，建议其他人保留好相关证据，如现场照片、视频、证人证言等，以便在后续的法律程序中证明自己的清白或减轻责任。
   • 协商解决：在可能的情况下，建议其他人与醉酒者的家属进行协商，尝试达成和解协议，以避免不必要的法律纠纷和诉讼成本。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果或涉及复杂的法律问题，建议其他人及时寻求专业律师的帮助，以便更好地维护自己的合法权益。

总结来说，一起吃饭有人喝酒死了，其他人是否需要承担责任以及赔偿金额的多少，取决于具体情况和法律规定。如果其他人存在过错行为且该行为与醉酒者的死亡有因果关系，那么其他人可能需要承担一定的民事赔偿责任。赔偿金额的具体计算则涉及多个因素和相应的标准、公式。因此，在处理此类事件时，建议其他人保留好相关证据、尝试协商解决，并在必要时寻求专业律师的帮助。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律建议，请随时向我咨询。