面对您提出的“丈夫不给钱不养家怎么办，能告他吗”这一问题，我可以明确地告诉您，在婚姻关系存续期间，如果丈夫不履行扶养和抚养义务，您完全有权通过法律途径来维护自己和子女的合法权益。
法律依据
根据法律规定，夫妻在婚姻关系存续期间有相互扶养的义务，同时父母对未成年子女也负有抚养、教育和保护的义务。这些义务是法律明确规定的，必须履行。如果丈夫无正当理由拒绝支付生活费或抚养费，即违反了法律规定的义务，您有权要求对方支付相应的费用。
处理途径
协商解决：
- 我建议您首先尝试与丈夫进行坦诚的沟通，共同协商确定合理的生活费和抚养费数额及支付方式。通过交流经济状况和家庭开支，让丈夫认识到其支付费用的责任，以期达成双方都能接受的解决方案。
调解介入：
- 如果协商无果，您可以寻求相关组织或机构的调解帮助，如居委会、妇联等。这些机构具有丰富的调解经验，能够从中斡旋，帮助双方化解矛盾，找到更为合理的解决办法。
法律诉讼：
- 如果调解也无法解决问题，您可以向人民法院提起诉讼，要求丈夫支付生活费和抚养费。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据，如家庭日常开支的票据、孩子抚养费用的清单、与丈夫沟通要求其承担费用的聊天记录或通话录音等，以证明自己确实需要丈夫支付费用来维持基本生活和抚养子女。
起诉前的准备
- 收集证据：确保您有足够的证据来支持您的诉求，这包括但不限于家庭开支记录、孩子的抚养费用清单、与丈夫的沟通记录等。
- 法律咨询：考虑寻求法律援助或咨询专业律师，了解具体的法律程序和操作方法，这将有助于您更好地了解自己的权益并制定合适的诉讼策略。
起诉流程
- 准备材料：包括民事起诉状（写明原告、被告身份信息，明确诉讼请求及事实与理由）、证据材料（如结婚证、孩子的出生证明、家庭经济状况及丈夫未履行义务的证据等）。
- 选择管辖法院：一般向被告住所地的基层人民法院提起诉讼；若被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
- 立案：将准备好的起诉状和证据材料提交给有管辖权的法院立案庭，法院会审查材料，符合立案条件的将予以受理并通知缴纳诉讼费。
- 审理与判决：法院会安排开庭时间并通知双方当事人，庭审过程中双方需举证、质证，并阐述自己的观点和主张。法院根据双方提供的证据和法律规定进行审理，并作出判决。
- 执行判决：若丈夫不按照判决履行支付义务，您可在规定时间内向法院申请强制执行，法院将通过查询、冻结、扣划丈夫的银行存款等措施确保判决得以执行。
注意事项
- 在处理此类问题时，请尽量保持冷静和理性，避免情绪化的决策。虽然法律可以提供一定的保护和救济措施，但家庭关系的和谐与稳定同样重要。
- 考虑到家庭关系的特殊性，我建议在决定采取法律手段之前，先尝试通过沟通和协商解决问题。
- 若需法律帮助，可咨询当地的律师或法律援助机构，他们将为您提供更具体的法律建议和帮助您准备相关的法律文件。
综上所述，面对丈夫不履行家庭责任的情况，您有权采取法律手段来维护自己和子女的权益。通过准备充分的证据材料、遵循正确的起诉流程，并在必要时寻求法律援助或咨询专业律师的帮助，您有望成功维护自己的合法权益并获得法院的公正判决。