意定监护协议确实能够产生监护关系。以下是对这一问题的详细解答：

一、意定监护协议的法律基础

根据《中华人民共和国民法典》第三十三条的规定，具有完全民事行为能力的成年人，可以与其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，以书面形式确定自己的监护人。在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该监护人履行监护职责。这一条款为意定监护协议提供了明确的法律依据。

二、意定监护协议的产生条件

1. 主体条件：签订意定监护协议的双方，一方必须是具有完全民事行为能力的成年人，另一方则可以是其近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织。
2. 形式条件：意定监护协议必须以书面形式确定，以确保协议的明确性和稳定性。
3. 内容条件：协议中应明确约定在委托人丧失或者部分丧失民事行为能力时，由受托人履行监护职责的具体事项，如生活照料、财产管理、医疗决定等。

三、意定监护协议的法律效力

1. 产生监护关系：一旦签订了意定监护协议，并且委托人丧失或者部分丧失了民事行为能力，那么受托人就会根据协议的约定，成为委托人的监护人，履行监护职责。
2. 优先于法定监护：在存在意定监护协议的情况下，意定监护优先于法定监护。这意味着，即使委托人有法定监护人，但如果其已经通过意定监护协议指定了其他监护人，那么法定监护人将不再履行监护职责。

四、意定监护协议的实际应用

意定监护协议在实际生活中有着广泛的应用场景。例如，对于独居老人、失智老人或者患有严重疾病无法自理的成年人来说，他们可以通过签订意定监护协议，提前安排好自己未来的监护事宜，确保在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，能够得到妥善的照料和管理。

五、案例说明

以您提供的参考信息中的罗娟为例，她作为一位70多岁的退休教师，担心自己年老无法照料患有智力残疾的儿子，于是通过签订意定监护协议，将自己的儿子托付给侄子照料。在罗娟丧失或者部分丧失民事行为能力时，侄子就会根据协议的约定，成为她儿子的监护人，履行监护职责。

综上所述，意定监护协议确实能够产生监护关系，并且在实际生活中有着广泛的应用价值。如果您有签订意定监护协议的需求或者疑问，建议咨询专业的法律人士或者相关机构，以确保协议的合法性和有效性。