打工时签订的劳动协议根据不同情形和需求，主要包含以下几种类型：
- 劳动合同
- 定义与性质：劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议，是劳动协议中最核心、最基础的一种。
- 必备条款：根据《中华人民共和国劳动合同法》第十七条，劳动合同应当具备以下条款：用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人；劳动者的姓名、住址和居民身份证或者其他有效身份证件号码；劳动合同期限；工作内容和工作地点；工作时间和休息休假；劳动报酬；社会保险；劳动保护、劳动条件和职业危害防护；以及法律、法规规定应当纳入劳动合同的其他事项。
- 签订要求：劳动合同应当采用书面形式，自用工之日起一个月内订立。未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内补订。
- 劳务协议
- 定义与性质：劳务协议通常用于非全日制用工或特定项目、任务的用工关系，其性质更接近于民事合同，而非劳动合同。
- 特点：劳务协议一般不涉及社会保险、福利待遇等劳动法规定的强制性内容，双方的权利和义务主要通过协商确定。
- 适用场景：适用于临时性、辅助性或替代性的工作，如兼职、临时工等。
- 实习协议
- 定义与性质：实习协议是实习生与用人单位之间就实习期间的相关事宜达成的协议，主要适用于在校学生或未毕业的学生进行实习的情况。
- 内容要点：实习协议通常包括实习期限、实习内容、实习待遇、保密条款、知识产权归属等。
- 注意事项：实习协议不属于劳动合同，不受劳动法的全面保护，但双方仍应遵守诚实信用原则，履行协议约定的义务。
- 集体合同
- 定义与性质：集体合同是由工会代表职工一方与用人单位就劳动报酬、工作时间、休息休假、劳动安全卫生、保险福利等事项签订的书面协议。
- 特点：集体合同适用于用人单位全体职工，具有普遍约束力。其条款通常比劳动合同更为详细和全面，且不得低于劳动法规定的最低标准。
- 签订程序：集体合同由工会代表职工与用人单位签订，并需经职工代表大会或全体职工讨论通过后生效。
- 其他专项协议
- 定义与性质：除了上述几种常见的劳动协议外，根据实际需要，双方还可以签订其他专项协议，如保密协议、竞业限制协议、培训协议等。
- 内容要点：这些专项协议通常针对特定的权利和义务进行约定，如保密协议要求劳动者对用人单位的商业秘密进行保密；竞业限制协议限制劳动者在离职后一定期限内从事与原用人单位竞争的业务；培训协议则约定用人单位为劳动者提供培训后，劳动者需服务一定期限等。
建议：在签订任何劳动协议前，劳动者应仔细阅读协议条款，确保自己的权益得到充分保障。如有疑问或不确定之处，可直接向我咨询，我将为你提供专业的法律意见。