针对偷盗黄金并以买卖形式收购的行为，将根据行为人的主观故意和客观行为，分别以盗窃罪或掩饰、隐瞒犯罪所得罪追究刑事责任，具体处理方式如下：

1. 盗窃黄金的行为定性
   若行为人直接实施盗窃黄金的行为，根据《刑法》第二百六十四条，以非法占有为目的，秘密窃取公私财物数额较大（通常为1000元至3000元以上）的，构成盗窃罪。量刑标准为：

   • 数额较大：处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 数额巨大（3万元至10万元以上）：处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；
     
   • 数额特别巨大（30万元至50万元以上）：处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金或没收财产。
     若存在入户盗窃、携带凶器盗窃等情节，即使未达数额标准，亦构成盗窃罪。

2. 收购行为的定性及处理
   若行为人明知黄金系盗窃所得仍予以收购，根据《刑法》第三百一十二条，构成掩饰、隐瞒犯罪所得罪。量刑标准为：

   • 基础情节：处三年以下有期徒刑、拘役或管制，并处或单处罚金；
     
   • 情节严重（如涉案财物价值达到10万元以上，或多次收购、参与有组织犯罪等）：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
     关键点：收购者需“明知”黄金为赃物，若因疏忽大意未察觉，可能不构成犯罪，但需承担民事赔偿责任。

3. 共同犯罪的认定
   若收购者与盗窃者事前通谋，约定由盗窃者实施盗窃后由收购者收购赃物，则双方构成盗窃罪的共同犯罪，按盗窃罪定罪处罚，而非掩饰、隐瞒犯罪所得罪。此时收购者可能被认定为主犯或从犯，量刑根据其在犯罪中的作用确定。

4. 实务建议

   • 对盗窃者：立即停止犯罪行为，主动投案自首并退赃退赔，可争取从轻或减轻处罚；
     
   • 对收购者：若已收购赃物，应立即向公安机关报案并上缴赃物，配合调查以证明自身无主观故意；
     
   • 对受害者：及时报警并保留购买凭证、监控录像等证据，以便追赃挽损。

提示：司法实践中，对“明知”的认定需结合交易时间、地点、价格是否明显低于市场价、行为人职业经验等因素综合判断。若涉及跨境盗窃或收购，还可能触犯其他罪名（如走私普通货物罪），需具体分析。如有进一步疑问，可直接向我咨询。