在超车变道过程中发生刮蹭，责任认定需依据双方驾驶人的行为、道路交通规则以及具体情况来综合判断，可能存在以下几种情况：
超车变道车辆全责
- 变更车道影响正常行驶车辆：根据《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条，变更车道的机动车不得影响相关车道内机动车的正常行驶。若你在变道时未观察后方情况，强行插入相邻车道导致刮蹭，通常需承担全部责任。例如，你在未确保安全距离的情况下突然变道，导致后方正常行驶的车辆无法及时避让而发生刮蹭。
- 超车时未保持安全距离：依据《中华人民共和国道路交通安全法》第四十三条，同车道行驶的后车应与前车保持安全距离。超车过程中若未保持足够距离导致刮蹭，超车车辆通常负全责。比如，你在超车时距离前车过近，无法及时制动而发生刮蹭。
- 违规超车：在禁止超车的区域（如实线处、弯道、坡道、桥梁等）进行超车并与其他车辆发生刮蹭，超车车辆将负全部责任。例如，你在实线区域强行超车，导致与正常行驶的车辆发生刮蹭。
双方都有责任
- 双方都存在违规行为：当超车变道车辆和被刮蹭车辆均存在交通违法行为时，责任会根据双方违法行为对事故发生的作用及过错严重程度来确定，可能是主次责任或同等责任。例如，你在变道时未打转向灯，而被超车辆存在超速行驶的行为，双方对事故的发生都有一定过错，责任需按比例分配。
被超车变道车辆全责
- 被超车车辆突然变道：若你已按规定完成超车并进入被超车辆所在车道，而被超车辆突然变道导致刮蹭，则被超车辆可能需承担全部责任。比如，你已完成超车动作，正常行驶在被超车道，被超车辆突然变道撞上你的车辆。
无法确定责任
- 若事故现场缺乏监控录像、目击证人或其他有效证据，且双方驾驶员对事故发生原因和责任存在争议，责任认定可能变得复杂。此时，可能需要借助专业的交通事故鉴定机构或法院进行裁决。
处理建议：
- 及时报警并保护现场：发生事故后，应立即报警并采取措施保护现场，如设置警示标志、拍照留存证据等，以便后续调查取证。
- 收集证据：包括现场照片、视频、目击者证言等，这些对于责任认定至关重要。你可以使用手机拍摄事故现场的全貌、车辆受损部位、道路标志标线等，同时寻找目击者并记录其联系方式。
- 遵守交通规则：驾驶员应严格遵守交通规则，确保行车安全，避免类似事故的发生。在变道或超车时，一定要提前观察路况、打转向灯、保持安全距离。
法律背景：
- 《中华人民共和国道路交通安全法实施条例》第四十四条：在道路同方向划有2条以上机动车道的，变更车道的机动车不得影响相关车道内行驶的机动车的正常行驶。
- 《中华人民共和国道路交通安全法》第四十三条：同车道行驶的机动车，后车应当与前车保持足以采取紧急制动措施的安全距离。
后续行动建议：
- 如果对责任认定有异议，可以在收到交通事故责任认定书后，按照法定程序申请复核。
- 在处理事故过程中，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律意见。