针对您提出的“离婚后男方不给孩子抚养费，孩子18岁了怎么起诉”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、明确起诉的前提与条件

首先，需要明确的是，尽管孩子已经18岁，但如果男方在孩子未成年期间未按照约定或判决支付抚养费，您（作为直接抚养孩子的一方）仍然有权向法院提起诉讼，要求男方补缴这部分费用。这是因为抚养费的支付是父母的法定义务，不因孩子年龄的增长而免除。

二、准备起诉材料与证据收集

在决定起诉前，您需要收集并整理以下关键材料与证据：

1. 起诉状：

   • 详细填写原告（即您本人）和被告（即不支付抚养费的男方）的基本信息。
   • 明确诉讼请求，包括要求男方支付的抚养费金额（需根据孩子未成年期间的实际情况计算）、支付方式（如一次性支付或分期支付）、支付期限等。
   • 阐述事实与理由，说明双方离婚的情况、离婚时关于抚养费的约定或判决内容，以及男方不支付抚养费的具体事实经过。

2. 证据材料：

   • 身份证明：您和孩子的身份证、户口本等，以证明身份关系和主体资格。
   • 离婚证明：离婚证或离婚判决书、调解书，以证明双方已离婚及离婚时对子女抚养和抚养费的相关约定或判决。
   • 亲子关系证明：孩子的出生证明，以证明孩子与双方的亲子关系。
   • 不支付抚养费证据：如银行转账记录（显示男方未支付或支付不足）、聊天记录、通话录音、短信等，以证明男方未按约定支付抚养费。

三、确定管辖法院

一般情况下，您应向男方住所地的基层人民法院提起诉讼。如果男方住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。男方的住所地指其户籍所在地，经常居住地指公民离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方（公民住院就医的地方除外）。

四、提交起诉材料

将准备好的起诉状和证据材料一式多份（根据被告人数加一份确定），提交到有管辖权的法院立案庭。法院会对起诉材料进行审查，符合立案条件的会予以受理，并出具立案通知书，同时要求您缴纳诉讼费用。

五、参与庭审

1. 按时出庭：根据法院安排的开庭时间，您应准时参加庭审。无正当理由拒不到庭的，法院可能按撤诉处理。

2. 庭审过程：

   • 您需要陈述诉讼请求、事实和理由，并出示相关证据。
   • 男方会进行答辩和质证。
   • 双方在法庭主持下进行辩论，阐述各自观点和意见。
   • 法官会根据双方陈述和证据进行调查和审理。

六、等待判决与执行

1. 判决结果：庭审结束后，法院会根据审理情况作出判决。如果支持您的诉讼请求，会明确男方在一定期限内支付抚养费的具体金额、支付方式和支付期限等。

2. 强制执行：若男方在判决规定的期限内仍不支付抚养费，您可在判决生效后向法院申请强制执行。法院可采取多种强制措施，如查询、冻结、划拨银行存款，扣留、提取收入，查封、扣押、拍卖财产等，以确保抚养费的支付。

七、注意事项

• 抚养费的数额一般根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。在计算男方应支付的抚养费时，需充分考虑这些因素。
• 在整个起诉过程中，保持冷静和理性，与律师密切沟通，遵循专业建议，以确保您的权益得到充分保护。

希望以上解答能对您有所帮助。如果您在起诉过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师。