您好，关于您提出的“法定监护人健在是否可以制定其他监护人”的问题，这主要涉及到意定监护的相关法律规定。

首先，我们需要明确的是，意定监护是一种法律制度，它允许具有完全民事行为能力的成年人（包括老年人，但不仅限于老年人），在其具备完全民事行为能力时，通过书面形式与近亲属、其他愿意担任监护人的个人或者组织事先协商，确定自己的监护人。这样，在自己丧失或者部分丧失民事行为能力时，由该指定的监护人履行监护职责。

针对您的问题，答案是肯定的：即使法定监护人（如子女）健在，被监护人仍然有权根据自己的意愿，通过意定监护的方式指定其他监护人。这种指定体现了当事人的自主意愿和意思自治，是法律所尊重和保护的。

进一步地，当意定监护与法定监护同时存在时，意定监护通常具有优先性。也就是说，如果被监护人已经通过意定监护指定了监护人，并且该指定符合法律规定，那么在其丧失或者部分丧失民事行为能力时，应由意定监护人履行监护职责，而不是法定监护人。

当然，意定监护的设立需要遵循一定的法律程序和要求，比如必须以书面形式进行，并且应当尊重被监护人的真实意愿。此外，为了确保意定监护的有效性和合法性，建议被监护人在设立意定监护时咨询专业律师或相关机构的意见，并可以考虑进行公证等法律手续。

最后，需要强调的是，监护与继承是完全不同的法律概念。即使被监护人指定了意定监护人，这并不意味着意定监护人自动继承被监护人的遗产。遗产的继承仍需遵循遗嘱或法定继承顺位规则来处理。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时告诉我。