面对贷款抵押被骗且被对方起诉的情况，您不必过于慌张，以下是具体的应对步骤和建议：

一、立即收集并保存全面证据

这是后续维权和诉讼的基础，也是应对起诉的关键。您需要收集的证据包括但不限于：

1. 贷款及抵押相关文件：如贷款合同、抵押合同、借款协议等，这些文件能明确您在贷款及抵押中的角色及双方的权利义务。
2. 沟通记录：包括与骗贷方的短信、微信聊天记录、电子邮件、通话录音等，这些可能包含对方欺诈行为的关键证据，对于证明您是被骗的一方至关重要。
3. 资金流水：打印涉及贷款及抵押资金的银行流水账单，清晰显示资金流向，证明是否存在异常转移或对方未按照约定使用资金的情况。
4. 证人证言：如有见证人或了解案情的相关人员，争取其提供书面证言或出庭作证，以增强您证据的证明力。

二、及时向公安机关报案

在收集初步证据后，您应立即向当地公安机关报案，详细阐述被骗经过、涉及金额及骗贷方信息。报案时，务必提供您所收集的所有证据，以便警方能够迅速展开调查。积极配合警方调查，提供必要的协助和信息，有助于尽快追捕犯罪嫌疑人并挽回损失。

三、积极应对对方起诉

既然对方已经起诉您，您需要积极准备应诉材料，以维护自己的合法权益。具体步骤如下：

1. 确认起诉状内容：仔细阅读对方提交的起诉状，了解对方的诉讼请求、事实与理由等，以便有针对性地进行应诉。
2. 撰写答辩状：根据起诉状内容，撰写答辩状，明确您的答辩意见和反驳理由。答辩状中应包含您对贷款及抵押事实的看法、对方欺诈行为的证据以及您应承担的责任等。
3. 提交应诉材料：将答辩状及您所收集的证据材料提交至法院，作为您应诉的依据。务必在法院规定的期限内提交，以免错过应诉时机。
4. 参加庭审：按时参加庭审，陈述事实、出示证据、进行辩论。在庭审过程中，保持冷静和理性，充分维护自己的合法权益。

四、考虑提起反诉或另行起诉

如果您认为对方在贷款及抵押过程中存在欺诈行为，且您因此遭受了损失，您可以考虑在应诉的同时提起反诉，要求对方赔偿您的经济损失。或者，在应诉结束后，根据案件情况另行起诉对方，以维护自己的合法权益。

五、关注个人征信记录并及时修复

由于贷款及抵押问题可能涉及您的个人征信记录，因此您需要密切关注自己的征信情况。与贷款机构沟通说明被骗情况，避免因逾期还款或违约行为影响信用记录。如果个人征信已经受损，您可以向征信机构申请修复，并提供相关证明材料，如报案回执、法院判决书等，以证明您是被骗的一方。

六、法律后果及风险提示

1. 如果法院判决您承担还款责任：您需要按照判决书的要求履行还款义务。如果拒不履行，对方可以申请强制执行，您的财产可能会被查封、扣押或拍卖等。
2. 如果对方存在欺诈行为：一旦查实，对方可能会承担刑事责任，同时您也有权要求对方赔偿您的经济损失。但需要注意的是，刑事责任的追究并不影响您民事责任的承担，即您仍然需要按照法院判决履行还款义务（如果判决您承担的话），但可以在履行后向对方追偿。

最后，我想强调的是，面对贷款抵押被骗且被对方起诉的情况，保持冷静和理性至关重要。通过及时收集证据、向公安机关报案、积极应对起诉、考虑提起反诉或另行起诉以及关注个人征信记录等措施，您将能够更有效地维护自己的合法权益。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。