针对您提出的“法人跟主要负责人变更，质量方针是否需要重新签批”的问题，我们可以从相关法规及实际操作的角度进行详细分析。

首先，我们需要明确的是，质量方针的签批与应急预案的备案在性质上虽有所不同，但两者在涉及组织变更时的处理原则有相似之处。根据应急管理部令第2号修正的《生产安全事故应急预案管理办法》第三十七条的规定，我们可以提炼出一个核心原则：当变更涉及到组织指挥体系与职责、关键程序或措施等核心内容时，才需要重新进行相关的签批或备案流程。

现在，我们具体到质量方针的签批问题：

1. 质量方针的性质：质量方针是组织对质量的总体要求和方向，它通常不会因个别人员的变更而轻易改变。质量方针的制定和签批，更多是基于组织的战略考虑和质量管理需求。

2. 法人及主要负责人变更的影响：法人及主要负责人的变更，确实可能带来组织内部管理结构和职责的调整。但是，这种调整是否影响到质量方针的核心内容，是判断是否需要重新签批的关键。

3. 判断标准：

   • 如果法人及主要负责人的变更，并未导致质量方针中的核心内容（如质量目标、质量管理原则等）发生改变，那么通常不需要重新签批质量方针。
   • 如果变更导致了质量方针中的核心内容需要调整或重新定义，那么显然需要重新进行签批流程，以确保质量方针的准确性和有效性。

4. 实际操作建议：

   • 在法人及主要负责人变更后，组织应首先评估这种变更对质量方针的影响。
   • 如果评估结果显示质量方针无需调整，那么可以保持原有质量方针不变，但建议对相关人员进行告知和培训，确保他们了解并遵循现有的质量方针。
   • 如果评估结果显示质量方针需要调整，那么应按照组织的内部流程，重新进行质量方针的制定、审核和签批工作。

综上所述，法人跟主要负责人的变更，并不直接导致质量方针需要重新签批。是否需要重新签批，取决于这种变更是否影响了质量方针的核心内容。因此，在处理此类问题时，组织应首先进行评估，并根据评估结果做出相应的决策。