结论：下午喝一瓶啤酒，第二天早上是否能查出不是酒驾，无法一概而论，这取决于个人代谢能力、饮酒时间、酒精度数以及检测方式等多个因素。以下是对这一问题的详细分析：

一、关键影响因素

1. 个人代谢能力：

   • 酒精在人体内的代谢速度因人而异，通常肝脏每小时能代谢约10-15毫升纯酒精。若肝脏功能较弱或缺乏解酒酶（如乙醛脱氢酶），代谢速度会显著降低。
   • 体重、性别、年龄等因素也会影响代谢速度。例如，女性通常比男性代谢慢，老年人比年轻人代谢慢。

2. 饮酒时间与酒精度数：

   • 饮酒时间越晚，到第二天体内可能仍残留较多酒精。若下午饮用，相较于晚上饮用，体内酒精有更多时间代谢。
   • 啤酒的酒精度数也会影响酒精在体内的残留量。普通啤酒的酒精含量在3%-5%左右，但高浓度啤酒或精酿啤酒的酒精含量可能更高。以一瓶350毫升、5%酒精度的啤酒为例，含纯酒精约17.5毫升。

3. 检测方式：

   • 酒驾检测通常通过呼气式酒精测试仪或血液检测进行。呼气式酒精测试仪可以快速给出结果，但可能受到多种因素的影响，如测试前的饮食、呼吸方式等。
   • 血液检测则更为准确，能够直接反映血液中的酒精含量。中国法律规定，血液中酒精含量≥20mg/100ml即构成酒驾。

二、具体情况分析

1. 对于代谢快且饮酒早的情况：

   • 如果个人代谢能力强，且下午较早时间饮用了一瓶普通啤酒，那么经过一夜的代谢，第二天早上体内酒精含量很可能已经降至安全水平以下。
   • 在这种情况下，通过呼气式酒精测试仪或血液检测，通常不会查出酒驾。

2. 对于代谢慢或饮酒晚的情况：

   • 如果个体代谢能力较差，或者饮用了高浓度啤酒，且饮酒时间较晚（如接近傍晚），那么第二天早上体内可能仍残留一定量的酒精。
   • 在这种情况下，存在被查出酒驾的风险。特别是对于女性、老年人或肝功能较弱者，代谢更慢，残留风险更高。

三、法律建议与风险防范

1. 避免侥幸心理：

   • 饮酒后至少等待足够的时间再驾车，以确保安全。对于一瓶普通啤酒，建议至少间隔12小时再驾车；若饮用量更大或酒精度数更高，则需更长时间。

2. 使用辅助工具自测：

   • 可通过酒精测试仪自测确认体内酒精浓度，但需注意自测结果的准确性可能受多种因素影响。

3. 选择替代交通方式：

   • 如打车、公共交通或代驾服务，以避免酒驾风险。

4. 了解法律后果：

   • 酒驾不仅可能面临罚款、吊销驾驶证等行政处罚，还可能构成危险驾驶罪，承担刑事责任。因此，务必严格遵守交通法规，切勿酒后驾车。

总结：下午喝一瓶啤酒，第二天早上是否能查出不是酒驾，取决于多个因素。为了确保安全，建议饮酒后至少等待足够的时间再驾车，或选择替代交通方式。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。