结论：开车时仅仅将手机拿在手上，未接听电话，是否构成交通违法并承担责任，需结合具体情境和当地交通法规来判断。一般来说，单纯手持手机但未使用（如未拨打电话、未浏览信息等）的行为，在多数地区可能不直接构成交通违法，但若因此分散注意力导致事故，则可能需承担相应责任。

详细分析：

1. 交通法规的普遍规定：

   • 多数地区的交通法规明确规定，驾驶机动车时不得有拨打接听手持电话、观看电视等妨碍安全驾驶的行为。这些规定主要关注的是驾驶过程中因使用手机而分散注意力，从而增加事故风险的行为。
   • 单纯手持手机但未进行任何操作（如未拨打电话、未浏览信息等）的行为，在多数地区的交通法规中可能并未直接明确列为违法。然而，这并不意味着这种行为是完全安全的或不受任何限制的。

2. 事故责任判定：

   • 在交通事故中，责任的判定通常基于各方的过错程度。如果驾驶人因手持手机而分散了注意力，导致未能及时观察路况或做出正确反应，从而引发事故，那么即使手机并未被用于通话或浏览信息，驾驶人也可能因存在过错而需承担相应责任。
   • 事故责任的具体判定还需考虑其他因素，如对方驾驶人的行为、路况、天气条件等。因此，不能简单地认为手持手机就一定会导致事故责任。

3. 地方性法规的差异：

   • 需要注意的是，不同地区的交通法规可能存在差异。有些地区可能对驾驶时手持手机的行为有更为严格的规定，即使手机未被使用也可能构成违法。
   • 因此，在判断具体行为是否违法时，需参考当地的交通法规。

4. 安全驾驶的建议：

   • 无论当地交通法规如何规定，从安全驾驶的角度出发，建议驾驶人在行车过程中尽量避免手持手机或其他可能分散注意力的物品。
   • 如果需要使用手机，应使用车载蓝牙设备或停车后再进行操作，以确保行车安全。

后续行动建议：

• 如果您因手持手机而卷入了交通事故，建议立即报警并保护好现场，以便交警进行事故责任判定。
• 在处理事故过程中，如实向交警陈述事实，包括是否手持手机、手机是否被使用等情况。
• 如果您对事故责任判定有异议，可以依法申请复核或提起诉讼，以维护自己的合法权益。

总结：开车时仅仅将手机拿在手上，未接听电话，是否构成交通违法并承担责任，需结合具体情境和当地交通法规来判断。为了行车安全，建议驾驶人在行车过程中尽量避免手持手机或其他可能分散注意力的物品。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。