面对欠钱不还且联系不到人的情况，你可以采取以下措施来维护自己的合法权益：
尝试多种联系方式：
- 首先，不要急于采取法律手段，可以尝试通过其他途径联系债务人，比如通过其亲友、同事或者社交媒体等，看是否能获取到债务人的新联系方式或行踪。
发送书面催款通知：
- 如果口头联系无果，可以准备一份书面的催款通知，明确欠款金额、还款期限以及逾期未还的法律后果，通过邮寄（建议使用EMS并保留寄送凭证）或电子邮件等方式发送给债务人。这不仅可以作为后续法律程序的证据，有时也能起到催促还款的作用。
考虑诉讼途径：
- 准备证据：收集所有与借款相关的证据，包括借条、转账记录、聊天记录、通话录音等，这些证据将用于证明借款事实的存在以及债务人的身份。
- 提起诉讼：向债务人户籍所在地或经常居住地的法院提起民事诉讼，要求债务人归还欠款。在诉讼过程中，如果债务人下落不明，法院可能会进行公告送达，并在公告期满后缺席审理。
- 申请强制执行：如果判决生效后，债务人仍不履行还款义务，你可以向法院申请强制执行，法院会采取查封、扣押、冻结债务人财产等措施来强制其履行还款义务。
关注债务人财产状况：
- 在诉讼前后，你可以通过合法途径了解债务人的财产状况，比如房产、车辆、银行存款等，以便在强制执行阶段能够迅速定位并执行债务人的财产。
考虑申请宣告债务人失踪或死亡（极端情况）：
- 如果债务人长期下落不明，且符合宣告失踪或死亡的条件，你可以向法院申请宣告债务人失踪或死亡。宣告失踪后，你可以从债务人的财产中指定代管人，并要求代管人从债务人的财产中支付欠款；宣告死亡后，你可以作为继承人或债权人参与债务人遗产的分配。但这一步骤相对极端，且需要满足一定的法律条件。
注意诉讼时效：
- 根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。自权利人知道或者应当知道权利受到损害以及义务人之日起计算。因此，在采取法律手段前，请确保你的债权仍在诉讼时效期间内。
行动建议：
- 在采取任何法律手段前，建议先咨询专业律师（即我，项磊律师，专注于经济纠纷领域），以确保你的行动合法有效。
- 保留好所有与借款相关的证据，这是后续维权的关键。
- 如果债务人确实下落不明且无法联系，不要放弃，通过法律途径仍然有可能追回欠款。
面对欠钱不还且联系不到人的情况，不要慌张，通过合法途径积极维权，你的权益是有可能得到保障的。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。