用耳豆调理是否构成非法行医，需根据具体情况来判断。以下从多个角度进行分析：

1. 非法行医的定义与构成要件：

   • 非法行医通常指的是未取得医生执业资格的人非法从事医疗活动，或者虽取得执业资格但超出执业范围、地点、对象等进行医疗活动的行为。
   • 构成非法行医，一般需要满足四个要件：主体是不具有医生执业资格的人；主观上具有故意；客观上实施了非法行医的行为；且该行为侵犯了国家对医疗卫生工作的管理制度和公共卫生。

2. 耳豆调理的性质：

   • 耳豆调理，通常指的是通过在耳朵上贴压豆子（如王不留行籽）来刺激穴位，以达到调理身体、治疗疾病的目的。这种疗法属于中医的范畴，但并非传统意义上的医疗行为，如开药、打针、手术等。
   • 如果耳豆调理仅作为保健、养生手段，且不涉及对疾病的诊断和治疗，那么它可能不被视为医疗行为。

3. 是否构成非法行医的具体分析：

   • 若操作者具备中医执业资格：如果进行耳豆调理的人具备中医执业资格，且其调理行为符合中医诊疗规范，那么这种行为通常不被视为非法行医。
   • 若操作者不具备中医执业资格：
     • 如果耳豆调理被操作者宣传为能够治疗特定疾病，且实际上也进行了对疾病的诊断和治疗，那么这种行为可能构成非法行医，尤其是当操作者未取得医生执业资格时。
     • 如果耳豆调理仅作为保健手段，未涉及对疾病的诊断和治疗，且操作者未以医疗名义进行宣传或收费，那么这种行为可能不构成非法行医。但需要注意的是，即使如此，如果操作者因此造成了他人身体损害，仍可能承担民事赔偿责任。

4. 法律建议与风险提示：

   • 对于操作者而言，如果打算从事耳豆调理等类似活动，建议先了解相关法律法规，确保自己具备相应的资质和条件。如果涉及对疾病的诊断和治疗，务必取得医生执业资格，并遵守中医诊疗规范。
   • 对于消费者而言，在选择耳豆调理等服务时，应谨慎选择操作者，了解其资质和信誉。如果调理过程中出现身体不适或疑似医疗事故的情况，应及时就医并保留相关证据，以便后续维权。

总结来说，用耳豆调理是否构成非法行医，取决于操作者的资质、调理行为的性质以及是否涉及对疾病的诊断和治疗。如果你对此有进一步的疑问或需要具体的法律建议，可以直接向我咨询。