房屋合同可以改写一个月，但能否实现取决于双方协商一致及合同具体条款。具体分析如下：

1. 合同变更的法律依据
   根据《民法典》第五百四十三条，合同双方协商一致可变更合同内容。因此，若双方均同意将合同期限延长或缩短一个月，可通过签订补充协议的方式修改原合同条款，该变更具有法律效力。

2. 需注意的例外情形

   • 格式条款限制：若原合同为开发商或中介提供的格式合同，且其中明确约定“合同期限不得变更”或类似条款，需审查该条款是否因排除对方主要权利而被认定无效（《民法典》第四百九十七条）。
     
   • 法定禁止情形：如涉及保障性住房、共有产权房等特殊政策性住房，合同变更可能受地方性法规限制，需提前咨询当地房管部门。

3. 操作建议

   • 书面形式：变更合同必须采用书面形式，口头约定无效（《民法典》第四百六十九条）。
     
   • 明确条款：补充协议应写明变更内容（如原合同期限、变更后期限）、生效条件（如签字盖章后生效）及违约责任。
     
   • 备案手续：若原合同已备案（如商品房预售合同），需同步办理备案变更手续，否则可能影响后续产权登记。

4. 风险提示
   若一方擅自修改合同文本（如单方涂改期限），可能构成违约或欺诈，另一方可主张合同无效或要求赔偿损失。因此，务必通过双方签字确认的补充协议完成变更。

总结：房屋合同期限可依法变更，但需满足协商一致、书面形式、不违反强制性规定等条件。建议根据实际情况起草补充协议，并咨询专业人士审核条款合法性。如有具体合同文本需要分析，可进一步向我提供细节。