煮过的米酒是否算酒驾，不能一概而论，关键在于饮用后血液中的酒精含量是否达到酒驾标准。以下从几个方面为你详细分析：

一、酒驾的认定标准

根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》的规定，饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。醉酒驾车则是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。因此，是否构成酒驾，主要取决于血液中的酒精含量，而非是否饮用了酒或酒的种类。

二、煮过的米酒酒精含量分析

1. 酒精挥发情况：米酒在煮制过程中，酒精会部分挥发，但具体挥发量受煮制时间、温度等多种因素影响。如果煮制时间较短或温度较低，酒精挥发可能较少，饮用后血液中的酒精含量仍可能较高。
2. 个体差异：不同人对酒精的代谢能力存在差异。即使饮用相同量的煮过米酒，不同人的血液酒精含量也可能不同。

三、实际案例与法律后果

1. 实际案例：在实际生活中，因饮用煮过米酒而被查出酒驾的案例并不罕见。这主要是因为煮过米酒中的酒精含量仍然可能较高，足以使驾驶者达到酒驾标准。
2. 法律后果：一旦被查出酒驾，驾驶者将面临严厉的法律处罚，包括罚款、吊销驾驶证、拘留等。如果因酒驾导致交通事故，还可能承担刑事责任。

四、建议与预防措施

1. 避免饮用含酒精饮品后驾车：无论饮品是否经过煮制，只要含有酒精，就有可能使血液中的酒精含量达到酒驾标准。因此，建议驾驶者在饮酒后选择其他交通方式出行。
2. 了解自身酒精代谢能力：不同人对酒精的代谢能力不同，了解自身情况有助于更好地控制饮酒量，避免酒驾风险。
3. 增强法律意识：驾驶者应充分了解酒驾的法律规定和后果，增强法律意识，自觉遵守交通法规。

总结来说，煮过的米酒是否算酒驾，取决于饮用后血液中的酒精含量是否达到酒驾标准。为了自身和他人的安全，建议驾驶者在饮酒后避免驾车出行。如果你有任何关于酒驾或其他法律问题的疑问，都可以直接向我咨询。