结论：员工已经退休的情况下，一般不再适用开除及赔偿的相关规定，但具体还需根据退休员工与用人单位的关系以及实际情况来判断。

分析说明：

1. 退休员工与用人单位的关系：

   • 退休员工通常已经与用人单位终止了劳动合同关系，开始享受养老保险待遇。在这种情况下，他们不再属于劳动法的调整范围，因此，用人单位一般无法再对其进行“开除”这一劳动法意义上的处理。
   • 如果退休员工被用人单位返聘，双方形成的是劳务关系，而非劳动关系。在劳务关系中，双方的权利义务由双方协商确定，不受劳动法的强制保护。因此，对于返聘的退休员工，用人单位也无法按照劳动法的规定进行开除，但可以根据双方签订的劳务合同来处理。

2. 赔偿问题：

   • 对于已经退休并享受养老保险待遇的员工，由于他们不再属于劳动法的调整范围，因此，如果用人单位希望与其解除关系（实际上在退休后已经自动解除），一般不需要支付经济补偿金或赔偿金。
   • 如果退休员工被返聘，且双方在劳务合同中约定了违约责任或解除合同的条件及赔偿方式，那么当满足这些条件时，用人单位可能需要按照合同约定支付赔偿。但这与劳动法中的开除赔偿是不同的。

3. 特殊情况：

   • 如果退休员工在退休前存在未了结的劳动纠纷或用人单位存在违法行为（如未按时足额支付工资、未依法缴纳社会保险等），退休员工仍然有权通过法律途径维护自己的权益，但这与开除及赔偿的问题不直接相关。

行动建议：

• 对于已经退休的员工，如果与用人单位之间存在任何纠纷或问题，建议首先通过协商的方式解决。
• 如果协商无果，且问题涉及法律权益的维护，可以寻求法律援助或咨询专业律师（比如我，付玉广律师，专注于刑事辩护、交通事故赔偿、婚姻家庭、劳动纠纷、房产纠纷、债权债务领域），以了解具体的法律途径和解决方案。

法律背景：

• 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动法的调整范围是用人单位与劳动者之间建立的劳动关系。退休员工通常已经不属于这一调整范围。
• 劳务关系则受《中华人民共和国民法典》等民事法律的调整，双方的权利义务由双方协商确定。