违约金和滞纳金在算作营业外支出时，通常是作为减项来处理的，但具体还需根据实际情况和会计准则来确定。以下从几个角度详细分析：

1. 会计处理角度：

   • 违约金：当企业因违反合同约定而支付违约金时，这笔支出通常被视为企业的一项损失，因此在会计处理上，会将其计入营业外支出，作为减项来减少企业的利润。例如，如果企业因未按时交货而支付了违约金，这笔违约金就会作为营业外支出进行会计处理。
   • 滞纳金：滞纳金通常是因为企业未按时履行某项义务（如未按时缴纳税款、费用等）而产生的额外费用。这笔费用同样被视为企业的一项损失，因此在会计处理上也会将其计入营业外支出，作为减项。比如，企业未按时缴纳税款而产生的滞纳金，就会作为营业外支出进行会计处理。

2. 税务处理角度：

   • 在税务处理上，违约金和滞纳金作为营业外支出，通常可以在计算企业所得税时进行扣除，从而减少企业的应税所得额。但需要注意的是，具体的税务处理还需根据税法规定和当地税务机关的解释来确定。例如，某些特定的滞纳金（如税收滞纳金）可能不允许在税前扣除。

3. 实际操作建议：

   • 准确记录：企业应准确记录每笔违约金和滞纳金的支付情况，包括支付原因、支付金额、支付时间等，以便在会计处理和税务处理时能够提供准确的依据。
   • 合规处理：企业应确保违约金和滞纳金的会计处理和税务处理符合相关法律法规和会计准则的要求，避免出现违规操作。
   • 咨询专业人士：如果企业对违约金和滞纳金的会计处理或税务处理存在疑问，建议咨询专业的会计师或税务师，以确保处理的准确性和合规性。

总结来说，违约金和滞纳金在算作营业外支出时，通常是作为减项来处理的，但具体还需根据实际情况、会计准则和税法规定来确定。企业在处理这类支出时，应确保准确记录、合规处理，并在必要时咨询专业人士的意见。如果你有更多关于公司法务或合同纠纷的问题，可以直接向我咨询。