上诉案件是否会再开庭，并非绝对，而是取决于案件的具体情况和二审法院的综合判断。以下是对这一问题的详细分析：
一、必须开庭审理的情形
民事诉讼中：
- 当案件存在新的事实、证据或理由，且这些新内容对案件结果有实质性影响时，第二审人民法院通常会选择开庭审理，以全面审查案件情况。
- 对于不予受理、驳回起诉和管辖权异议裁定的上诉案件，第二审人民法院也会依法审查并作出裁定，一般会开庭审理，以确保当事人的合法权益得到充分保障。
刑事诉讼中：
- 被告人、自诉人及其法定代理人对第一审认定的事实、证据提出异议，且这些异议可能影响定罪量刑的上诉案件，第二审人民法院必须开庭审理。
- 被告人被判处死刑的上诉案件，由于涉及生命权这一最基本的人权，第二审人民法院也会开庭审理，以确保判决的公正性和准确性。
- 人民检察院抗诉的案件，由于抗诉是人民检察院对一审判决的正式异议，第二审人民法院必须开庭审理，以全面审查抗诉理由和案件事实。
- 其他法律规定应当开庭审理的案件，如涉及国家利益、社会公共利益或他人合法权益的案件等。
二、可以不开庭审理的情形
民事诉讼中：
- 如果经过阅卷、调查和询问当事人，合议庭认为没有提出新的事实、证据或者理由，且原判决认定事实清楚、适用法律正确，那么可以不开庭审理，并直接作出判决。这种情况下，开庭审理并非必要，因为案件已经经过了一审的全面审查，且二审法院也通过阅卷等方式对案件有了充分了解。
刑事诉讼中：
- 除上述必须开庭审理的案件外，其他上诉案件第二审人民法院可以决定不开庭审理。通过阅卷、讯问被告人、听取其他当事人、辩护人、诉讼代理人的意见后进行判决。这种情况下，二审法院认为案件事实清楚、法律适用明确，无需通过开庭审理来进一步查明事实或听取当事人意见。
特殊情况：
- 在特殊情况下，如当事人无法出庭或重大疫情等影响了开庭的正常进行，法院也可能决定不重新开庭。这种情况下，法院会采取其他方式（如书面审理、视频审理等）来保障当事人的合法权益和案件的公正审理。
- 如果当事人申请书面审理，并且该申请符合法律规定的条件，法院也可能会选择不进行开庭审理。但这种情况较为少见，因为开庭审理是保障当事人合法权益和案件公正审理的重要方式。
三、上诉法院的审理流程与注意事项
不论是否重新开庭，上诉法院都会根据法律规定和具体情况来审理案件，并依法作出判决。审理流程通常包括阅卷、调查、询问当事人（如需）、辩论和申辩（如开庭）等环节。当事人在上诉过程中应积极配合法院的审理工作，及时提供所需材料和证据，以确保案件得到公正、合理的裁决。
总结与建议：
上诉案件是否会再开庭，取决于案件的具体情况和二审法院的综合判断。当事人在面对上诉时，应充分了解相关法律规定和案件情况，根据自己的实际情况和诉求来做出合理的选择和准备。如果你有任何关于上诉案件的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。