针对您提出的“都在外地怎么办起诉离婚”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，需要明确的是，如果您和您的配偶都在外地，但希望在该地办理离婚诉讼，这主要取决于您们是否满足该地的居住和管辖要求。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，对公民提起的民事诉讼，由被告住所地人民法院管辖；如果被告住所地与经常居住地不一致，则由经常居住地人民法院管辖。
一、居住和管辖要求
经常居住地：如果您或您的配偶在某一外地有长期居住证，且该地已成为您的经常居住地（通常指连续居住满一年以上的地方），那么您可以在该地的法院提起离婚诉讼。
居住证明：为了证明您在该地有经常居住地，您需要提供相关的居住证明，如居住证、租房合同、水电费缴纳记录等。
二、离婚诉讼流程
准备材料：除了居住证明外，您还需要准备起诉状、结婚证、身份证等相关材料。起诉状应明确您的诉讼请求和事实理由。
提交起诉：将准备好的材料提交至您或您配偶经常居住地的法院，并缴纳相应的诉讼费用。
法院受理：法院在收到您的起诉材料后，会进行审查。如果符合受理条件，法院会正式受理您的案件，并安排后续步骤，如送达起诉状副本给被告、安排开庭时间等。
开庭审理：在开庭时，您需要出庭陈述您的诉讼请求和事实理由，并提供相关证据。被告也有权进行答辩和提供证据。法院会根据双方提供的证据和法律规定进行判决。
判决与执行：如果法院判决离婚，会出具离婚判决书。如果一方不履行判决义务，另一方可以向法院申请强制执行。
三、特殊情况说明
民政部“跨省通办”政策：值得注意的是，民政部已经扩大了婚姻登记“跨省通办”的试点范围，包括北京、天津、河北、内蒙古、上海等多个省区市。然而，这一政策主要针对的是协议离婚，即双方自愿离婚并就子女抚养、财产分割等事项达成一致的情况。对于诉讼离婚，仍然需要遵循上述的管辖和诉讼流程。
孩子抚养权问题：如果您和您的配偶在离婚过程中涉及孩子抚养权的问题，法院会根据双方的具体情况，按照最有利于未成年子女的原则进行判决。如果您希望争取到孩子的抚养权，可以在协商或诉讼中提出自己的条件和要求，如提供更好的生活环境、教育条件等。
四、建议
咨询专业律师：由于离婚诉讼涉及法律程序和专业知识，建议您在提起诉讼前咨询专业律师，以了解具体的法律要求和诉讼流程。
保持冷静和理性：离婚诉讼可能涉及情感纠葛和利益冲突，但请您保持冷静和理性，以合法、合理的方式解决争议。
综上所述，如果您和您的配偶都在外地且希望在该地办理离婚诉讼，您需要了解并满足该地的居住和管辖要求，并按照诉讼流程进行操作。希望这些信息能对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时咨询。