关于您提出的“西邻居建光伏发电与我西侧窗距离多少符合法律规定”的问题，这实际上涉及到的是相邻关系中的采光和通风权益保护问题，而非一个具体的距离数值规定。不过，我可以结合相关法律和实际案例，为您详细解答。
首先，我们需要明确的是，我国《民法典》对相邻关系有明确的规定，特别是第二百八十八条至二百九十六条，这些条款强调了不动产的相邻权利人应当按照有利生产、方便生活、团结互助、公平合理的精神，正确处理涉及通风、采光等方面的相邻关系。如果给相邻方造成妨碍或者损失的，应当停止侵害并排除妨碍。
在您提到的情境中，西邻居安装光伏发电板，如果其位置、高度或角度等设计不当，确实可能会对您的西侧窗的采光和通风造成影响。这种影响如果达到了妨碍您正常生活的程度，您就有权要求邻居进行整改或排除妨碍。
然而，关于具体的距离数值，法律并没有给出明确的规定。这是因为采光和通风的影响受到多种因素的影响，如房屋的高度、朝向、地理位置、季节变化等。因此，无法简单地通过一个距离数值来界定是否构成妨碍。
在实际操作中，如果发生类似的纠纷，通常会通过以下方式来解决：
协商沟通：首先，您可以尝试与邻居进行友好协商，表达您的关切和诉求，看看是否能够达成一个双方都能接受的解决方案。
社区调解：如果协商无果，您可以寻求社区调解员的帮助，他们具有专业的调解技巧和经验，能够协助双方找到一个合理的解决方案。
法律途径：如果调解也无法解决问题，您可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。您可以向法院提起诉讼，要求邻居停止侵害并排除妨碍。在诉讼过程中，法院会综合考虑各种因素，包括光伏发电板的位置、高度、角度以及对您采光和通风的实际影响等，来作出公正的判决。
结合您提供的案例，我们可以看到，法院在处理类似纠纷时，通常会采取一种折中的方案，既保护了受害方的合法权益，又尽量减少了对资源、对环境的影响。例如，在山东省莱阳市人民法院的案例中，法院通过调整光伏发电板的安装位置，解决了原、被告双方的问题，实现了多方利益的平衡。
因此，我建议您首先与邻居进行友好协商，表达您的关切和诉求。如果协商无果，您可以寻求社区调解员的帮助或考虑通过法律途径来维护自己的权益。在处理这类纠纷时，保持冷静和理性是非常重要的，同时也要尽量考虑到对方的利益和感受，以达成一个双方都能接受的解决方案。