结论：一般情况下，别人拿300块钱红包和你换现金并不违法，但需注意交易背景和目的，避免涉及非法活动。

详细分析：

1. 正常交易行为：

   • 在日常生活中，人们常常会因为各种原因（如没有现金、需要零钱等）而进行红包与现金的交换。这种交换行为本身并不涉及任何非法活动，只要双方自愿、平等，且交易金额真实、合法，就是完全正常的民事行为。

2. 需警惕的非法情形：

   • 洗钱风险：如果这笔交易背后隐藏着洗钱的意图，即有人试图通过红包与现金的交换来掩盖非法所得的来源和性质，那么这种行为就是违法的。洗钱是一种严重的犯罪行为，涉及金额巨大且情节严重的，可能会受到刑事处罚。
   • 诈骗风险：如果对方以换现金为名，实际上却意图骗取你的财物（如使用假红包、虚假支付等手段），那么这种行为也构成诈骗，是违法的。
   • 其他非法目的：除了洗钱和诈骗外，如果红包与现金的交换还涉及其他非法目的（如逃避税收、资助恐怖活动等），那么这种行为同样也是违法的。

3. 法律建议：

   • 保持警惕：在进行红包与现金的交换时，要保持警惕，确保交易的真实性和合法性。如果对方行为可疑或提出不合理的要求，应立即拒绝并考虑报警。
   • 保留证据：为了保障自己的权益，建议在交易过程中保留相关证据（如聊天记录、转账记录等）。这样，在发生纠纷或违法行为时，可以及时向警方或法院提供证据。
   • 遵守法律法规：无论进行何种交易，都要遵守国家的法律法规和道德规范。不要参与任何非法活动或为非法活动提供便利。

总结：别人拿300块钱红包和你换现金，在正常情况下并不违法。但为了避免涉及非法活动或遭受损失，建议你在进行此类交易时保持警惕、保留证据并遵守法律法规。如果你对交易的真实性或合法性有任何疑问，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律意见。