物业监控只保留7天一般是不合法的，但具体是否合法需结合地方规定、行业惯例及合同约定来判断。以下从不同角度为你详细分析：

1. 地方规定角度：

   • 在我国，虽然国家层面没有统一的法律条文对物业监控的保存时间作出明确规定，但部分地方已根据当地实际情况制定了具体标准。例如，《上海市住宅物业管理规定》和《山东省物业管理条例》均明确要求监控影像资料保存期限不得少于三十日。如果你们当地有类似的地方性法规，且明确规定了监控保存时间不少于30天，那么物业只保留7天的做法就是不合法的。

2. 行业惯例角度：

   • 在没有地方明确法规的情况下，行业内普遍遵循的惯例是将监控录像保存30天左右。这一期限既考虑了满足一般情况下对过往事件的追溯需求，又在存储成本等方面具有一定的合理性。如果你们小区的物业公司未遵循这一行业惯例，只保留了7天的监控录像，虽然不一定直接违法，但可能不符合行业内的普遍做法，也可能在发生纠纷时因无法提供足够的监控资料而承担不利后果。

3. 合同约定角度：

   • 物业服务合同是业主与物业公司之间的重要法律文件，其中可能包含对监控保存时间的约定。如果合同中明确规定了监控录像的保存时间，且该时间超过7天，那么物业只保留7天的做法就违反了合同约定，业主有权要求物业公司按照合同约定履行义务。

法律建议：

• 你可以先查阅你们当地是否有关于物业监控保存时间的地方性法规，如果有，且明确规定了保存时间不少于30天，那么你可以向物业公司提出异议，要求其按照法规要求保存监控录像。
• 如果没有地方性法规，你可以查看物业服务合同中是否有关于监控保存时间的约定。如果有约定且物业未履行，你可以依据合同要求物业公司承担违约责任。
• 如果既没有地方性法规也没有合同约定，你可以与物业公司协商，建议其遵循行业惯例，将监控录像保存至少30天，以确保在需要时能够调取到相关录像以维护业主权益。

可能的法律后果：

• 如果物业公司未按照地方规定、行业惯例或合同约定的时间保存监控，导致监控资料提前丢失或无法调取，从而影响到业主权益的维护（如无法查明小区内的盗窃事件经过），业主有权要求物业公司承担相应的责任。这包括但不限于赔偿损失、承担违约责任等。

综上所述，物业监控的保存时间需综合考虑地方规定、行业惯例及合同约定。如果你对物业监控的保存时间有疑问或发现物业存在违法行为，可以直接向我咨询，我会为你提供更具体的法律建议。