如果对方在交通事故中超速但不认可，你可以按照以下步骤来处理：

1. 收集证据：

   • 现场证据：首先，确保在事故现场收集到足够的证据，包括事故现场的照片、视频，以及可能的目击者证言。这些证据可以直观地展示事故发生时的状况，包括对方车辆的速度、行驶轨迹等。
   • 监控录像：如果事故发生在有监控的区域，及时联系相关部门获取监控录像，这将是证明对方超速的有力证据。
   • 专业鉴定：如果可能，可以聘请专业的交通事故鉴定机构对事故进行鉴定，包括车辆速度、碰撞角度等，以获取更科学、准确的证据。

2. 报警并等待交警处理：

   • 在事故发生后，立即报警并等待交警到场处理。交警会根据现场情况、证人证言以及可能的监控录像等证据，对事故责任进行初步判断。
   • 如果交警认定对方超速，他们会将这一结论写入事故责任认定书中，这将是你后续维权的重要依据。

3. 利用事故责任认定书进行维权：

   • 如果交警在事故责任认定书中明确指出对方超速，并据此认定对方承担一定责任，你可以凭借这份认定书与对方或对方的保险公司进行协商赔偿事宜。
   • 如果对方仍然不认可超速事实或拒绝赔偿，你可以考虑通过法律途径解决纠纷，如向法院提起诉讼。

4. 法律途径解决：

   • 起诉准备：在提起诉讼前，确保你已经收集到足够的证据来支持你的主张，包括事故责任认定书、现场证据、监控录像、专业鉴定报告等。
   • 诉讼过程：在诉讼过程中，你可以向法院提交这些证据，并请求法院对对方超速的事实进行认定。如果法院认定对方超速，并据此判决对方承担赔偿责任，那么你将有权获得相应的赔偿。
   • 执行阶段：如果对方在判决后仍然不履行赔偿义务，你可以向法院申请强制执行，法院将采取一系列措施来确保你的权益得到实现。

5. 注意事项：

   • 时效性：注意交通事故赔偿的诉讼时效期间，一般为三年。确保在时效期间内提起诉讼或采取其他维权措施。
   • 专业咨询：在处理此类纠纷时，如果感到困惑或不确定如何操作，可以随时向我咨询。我会根据你的具体情况提供专业的法律建议和帮助。

在处理对方超速不认可的情况时，关键在于收集足够的证据来支持你的主张，并利用法律途径来维护你的权益。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的帮助，请随时向我提问。