开车太快不小心撞死了行人，这属于严重的交通肇事行为，需要承担相应的法律责任，包括刑事责任和民事赔偿责任。以下从这两个方面为你详细分析：
一、刑事责任
根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条的规定，违反交通运输管理法规，因而发生重大事故，致人重伤、死亡或者使公私财产遭受重大损失的，处三年以下有期徒刑或者拘役；交通运输肇事后逃逸或者有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
在你描述的情况中，由于开车太快不小心撞死了行人，这很可能构成交通肇事罪。如果事故发生后，你能够积极抢救伤者、保护现场、及时报警，并如实供述自己的罪行，这有助于减轻你的刑事责任。但如果你选择逃逸，那么将面临更严厉的刑事处罚。
二、民事赔偿责任
除了刑事责任外，你还需要承担民事赔偿责任。这主要包括以下几个方面：
死亡赔偿金：按照当地的人均收入或平均工资水平的一定倍数进行计算。具体倍数可能因地区而异，但通常是一个相对较高的数额，以补偿受害人家属因受害人死亡而遭受的经济损失。
丧葬费：根据受害人所在地的平均丧葬费用标准进行计算。这包括遗体处理、墓地购置、丧葬仪式等费用。
被扶养人生活费：如果受害人有需要扶养的未成年子女或年迈父母，你还需要计算并支付被扶养人的生活费用。这通常根据被扶养人的年龄、健康状况、生活需求以及当地的生活水平等因素来确定。
精神损害抚慰金：因受害人的死亡给其近亲属带来的精神痛苦，你可能需要支付一定的精神损害抚慰金。这旨在弥补受害人家属因受害人死亡而遭受的精神创伤。
三、具体处理流程
立即报警并保护现场：在发生事故后，你应立即停车并报警，同时保护好现场，以便交警进行事故调查和责任认定。
积极抢救伤者：如果受害人还有生命体征，你应立即进行抢救，并拨打急救电话将受害人送往医院进行治疗。
配合调查和处理：在事故处理过程中，你应积极配合交警的调查工作，如实供述自己的罪行和事故经过。同时，你也应与受害人家属进行沟通，协商赔偿事宜。
承担法律责任：根据事故责任认定和法律规定，你需要承担相应的刑事责任和民事赔偿责任。如果无法与受害人家属达成赔偿协议，受害人家属可能会通过法律途径向你追索赔偿。
最后需要强调的是，开车太快不仅违反了交通法规，也极易引发交通事故。因此，我建议你今后在驾驶过程中一定要遵守交通规则，保持安全车速，确保自己和他人的安全。如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。