针对“伪造他人签字签名侵占财物该定何罪”的问题，这通常涉及两个主要的罪名考量：诈骗罪和职务侵占罪，具体取决于行为人的身份和行为的性质。下面我将从这两个角度为你详细分析：

1. 诈骗罪：

   • 构成要件：诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。在这个场景下，伪造他人签字签名可以被视为虚构事实或隐瞒真相的一种手段，用以骗取财物。
   • 应用情况：如果行为人并非利用职务上的便利，而是单纯通过伪造签字来骗取他人财物，那么这种行为更符合诈骗罪的构成要件。例如，某人伪造他人的签名来领取本不属于他的奖金或财物。

2. 职务侵占罪：

   • 构成要件：职务侵占罪是指公司、企业或者其他单位的人员，利用职务上的便利，将本单位财物非法占为己有，数额较大的行为。这里的“利用职务上的便利”是关键要素。
   • 应用情况：如果行为人是公司、企业或其他单位的工作人员，且利用其职务上的便利（如管理、经手本单位财物的便利），通过伪造签字签名的方式侵占本单位财物，那么这种行为更可能构成职务侵占罪。例如，一个财务人员伪造领导签字来支取公司资金。

法律后果与考量因素：

• 无论是诈骗罪还是职务侵占罪，一旦定罪，行为人都可能面临有期徒刑、拘役或罚金等刑事处罚。具体刑罚的轻重取决于犯罪的数额、情节以及行为人的认罪态度等因素。
• 在实际案件中，法院会综合考虑行为人的主观恶性、犯罪手段、犯罪后果以及社会影响等因素来判定罪名和量刑。例如，如果伪造签字的行为导致了严重的经济损失或社会影响，那么行为人可能面临更重的刑罚。

建议与行动：

• 如果你或你身边的人涉及此类行为，我强烈建议立即停止并寻求法律帮助。这类行为不仅可能构成犯罪，还会对个人声誉和职业生涯造成严重影响。
• 作为专业律师，我能够为你提供详细的法律咨询和辩护服务。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。

综上所述，伪造他人签字签名侵占财物的行为可能构成诈骗罪或职务侵占罪，具体取决于行为人的身份和行为的性质。在处理此类案件时，务必寻求专业律师的帮助以确保合法权益得到保护。