诈骗500元虽未达到刑事立案标准，但仍属于违法行为，可通过民事途径追偿或向公安机关举报，具体处理方式如下：

1. 民事追偿
   根据《民法典》第1184条，诈骗行为导致财产损失的，受害者有权要求侵权人赔偿。即使金额较小，也可通过以下方式主张权利：

   • 协商解决：直接联系对方要求返还500元，保留聊天记录、转账凭证等证据。
     
   • 民事诉讼：若协商无果，可向法院提起民事诉讼（小额诉讼程序费用低、流程快），需提交证据证明对方存在欺诈行为及损失金额。

2. 行政举报
   根据《治安管理处罚法》第49条，诈骗公私财物的，可处5-15日拘留+500-1000元罚款。即使金额未达刑事标准，公安机关仍可对行为人进行行政处罚：

   • 举报途径：携带证据（如转账记录、聊天记录、对方身份信息）到当地派出所报案，公安机关会调查并决定是否立案。
     
   • 处理结果：若查实，行为人可能面临行政拘留或罚款，但已骗取的500元需通过民事途径追偿（行政处罚不直接涉及退赔）。

3. 刑事立案的例外情形
   若存在以下情况，可能构成刑事犯罪（即使单次金额500元）：

   • 多次诈骗：累计诈骗金额达到3000元以上（部分地区标准可能更低）；
     
   • 特殊群体：诈骗残疾人、老年人、未成年人等弱势群体；
     
   • 手段恶劣：如通过伪造证件、冒充公检法等手段诈骗。
     建议：若怀疑涉及上述情形，立即向公安机关提供详细证据（如多次转账记录、对方作案手法等），申请刑事立案。

行动建议：

1. 优先尝试与对方协商返还，保留证据；
   
2. 若协商无果，向公安机关举报并提交证据，推动行政处罚；
   
3. 根据对方身份和作案手法，评估是否可能涉及刑事犯罪，及时补充证据。
   

提示：诈骗行为无论金额大小均违法，及时取证和举报可防止更多人受骗，同时为后续追偿或处罚提供依据。