结论：车祸责任认定书判为全责后，当事人虽不能直接“反悔”，但仍有途径在法定期限内提出异议和申请复核，以确保自身权益。以下是从不同角度对这一问题的详细分析：
一、交通事故责任认定的法律效力与异议处理
交通事故责任认定书是由交通管理部门根据事故现场勘验、检查、调查情况及检验、鉴定结论制作的法律文书，它具有一定的法律效力，是处理交通事故案件的重要依据。然而，这并不意味着当事人对认定结果完全无法提出异议。
复核申请：
- 适用情形：若当事人对道路交通事故认定或出具的证明有异议，可在认定书或证明送达之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。这是法律赋予当事人的权利，旨在确保事故认定的公正性和准确性。
- 复核结果：复核结果可能包括维持原认定或责令重新调查、认定。若原认定事实清楚、证据确实充分、适用法律正确、责任划分公正且程序合法，将维持原认定；若存在事实不清、证据不足、适用法律错误、责任划分不公正或程序违法等情形，将责令原办案单位重新调查、认定。
诉讼途径：
- 民事诉讼：若当事人对复核结果仍不服，或已超过复核期限，可向人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，当事人可向法庭提出对事故认定书的异议，并阐述理由。法院将对认定书进行审查，若认为其存在错误或有其他证据足以推翻所认定的事实和责任划分，法院可不采信该认定书，并根据审理查明的事实作出判决。
- 刑事诉讼：若交通事故涉及刑事犯罪（如交通肇事罪），在检察院审查起诉阶段，当事人也可向检察院提出对事故责任认定的异议。检察院会对案件进行全面审查，包括事故责任认定情况。若认为认定可能存在错误，会进一步调查核实，并根据实际情况决定是否采纳。
二、肇事者认全责后反悔的应对策略
当肇事者认全责后反悔，受害方无需过度担忧，因为只要有充分证据支持，其合法权益依然能够得到法律保障。
保留证据：
- 现场证据：如事故现场照片、视频等，这些证据能够直观反映事故现场情况，有助于证明事故责任。
- 书面证据：如肇事者最初承认全责的聊天记录、录音等，这些证据能够证明肇事者最初的态度和责任认定。
- 其他证据：如医疗费用清单、车辆维修发票等，这些证据能够证明受害方的实际损失。
合理利用复核程序：
- 若肇事者反悔导致协商无法达成一致，且受害方认为事故责任认定存在错误，可在收到责任认定书之日起三日内向上一级公安机关交通管理部门提出书面复核申请。
- 在复核过程中，受害方应积极配合上级交管部门的调查，再次提供有力证据支持原责任认定。
采取法律途径：
- 若复核无果或已过复核期限，受害方可向人民法院提起民事诉讼，要求肇事者承担相应的赔偿责任。
- 在诉讼过程中，受害方应充分展示损失证据，支持赔偿诉求。法院将依法作出公正判决，确保受害方的合法权益得到保护。
三、注意事项
- 提出异议和复核申请需在法定期限内进行：逾期则可能丧失相关权利。因此，当事人应密切关注时间节点，确保在法定期限内提出异议和复核申请。
- 保持冷静与理性：在处理此类问题时，当事人应保持冷静与理性，避免与肇事者发生不必要的冲突。同时，应专注于收集证据和依法维权，确保自身权益得到最大程度保护。
综上所述，车祸责任认定书判为全责后，当事人虽不能直接“反悔”，但仍有途径在法定期限内提出异议和申请复核。面对肇事者认全责后反悔的情况，受害方应保留关键证据、合理利用法律程序、必要时采取法律途径维护自己的合法权益。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。