结论：中海海洋给员工放假但不辞退的情况下，员工是否可以申请劳动仲裁，取决于放假的原因、性质以及是否违反了相关法律法规或劳动合同的约定。
一、放假原因与性质
合法放假：
- 如果中海海洋因生产经营需要（如淡季、设备检修等）依法安排员工放假，且放假期间按照法律规定或劳动合同约定支付了相应的工资或生活费，那么这种放假是合法的。在此情况下，员工通常不能仅因放假而申请劳动仲裁，除非放假期间存在未支付工资等违法行为。
违法放假：
- 如果中海海洋未经员工同意，单方面决定放假，且放假期间未支付任何工资或生活费，或者放假时间过长且无正当理由，可能构成违法放假。在此情况下，员工有权申请劳动仲裁，要求公司支付放假期间的工资、恢复工作或解除劳动合同并支付经济补偿等。
二、劳动合同与规章制度
劳动合同约定：
- 如果劳动合同中明确规定了放假的相关条款（如放假条件、放假期间工资支付等），且中海海洋的放假行为符合合同约定，那么员工通常不能仅因放假而申请劳动仲裁。但如果公司违反了合同约定，员工则有权申请仲裁。
公司规章制度：
- 如果公司规章制度中规定了放假的相关政策，且这些政策不违反法律法规和劳动合同的约定，员工应遵守。但如果规章制度本身违法或不合理，或者公司未按照规章制度执行，员工同样有权申请劳动仲裁。
三、可能涉及的劳动仲裁请求
要求支付放假期间工资：
- 如果中海海洋在放假期间未支付工资或生活费，员工可以申请劳动仲裁，要求公司支付相应的工资或生活费。
要求恢复工作：
- 如果放假是违法的或无正当理由的，员工可以申请劳动仲裁，要求公司恢复其工作。
要求解除劳动合同并支付经济补偿：
- 如果放假导致员工无法继续履行劳动合同（如长期放假且无复工计划），员工可以申请劳动仲裁，要求解除劳动合同并支付经济补偿。
四、建议与注意事项
收集证据：
- 在申请劳动仲裁前，员工应收集相关证据（如放假通知、工资条、劳动合同等），以证明自己的主张。
咨询专业意见：
- 由于劳动仲裁涉及复杂的法律问题，员工在申请前最好咨询专业律师的意见，以确保自己的权益得到充分保护。不过，既然你已经在向我咨询，我会尽我所能为你提供法律帮助。
注意仲裁时效：
- 员工应在知道或应当知道自己的权益受到侵害之日起一年内申请劳动仲裁，逾期可能丧失仲裁权利。
综上所述，中海海洋给员工放假但不辞退的情况下，员工是否可以申请劳动仲裁取决于放假的原因、性质以及是否违反了相关法律法规或劳动合同的约定。如果你面临类似情况，建议尽快收集证据并咨询专业律师（即我本人）的意见，以便更好地维护自己的权益。