针对您提出的“非中国国籍股东去世后如何做变更”的问题，这主要涉及到股权继承以及企业性质变更（如适用）的流程。以下是一个详细且深入的解答：
一、股权继承
确定合法继承人：
- 首先，需要依据去世股东的遗嘱或相关法律规定，确定其股权的合法继承人。这可能涉及到外国法律与中国法律的适用问题，特别是当去世股东的国籍与遗产所在地法律不一致时。
准备继承证明材料：
- 合法继承人需要准备一系列证明材料，包括但不限于去世股东的死亡证明、遗嘱（如有）、继承权公证书（或法院判决书）等，以证明其继承股权的合法性。
办理股权变更登记：
- 继承人需携带上述证明材料，前往公司注册地的市场监督管理局（或相应机构）办理股权变更登记手续。这通常包括填写股权变更登记表、提交相关证明文件等。
二、企业性质变更（如适用）
判断是否需要变更企业性质：
- 根据《中华人民共和国外商投资法》的相关规定，如果因继承原因导致股东变更为外国自然人，且该外国自然人成为公司的主要股东或控股股东，那么原内资企业应依法变更为外商投资企业。
办理企业性质变更手续：
- 如果需要变更企业性质，继承人需按照外商投资企业的设立和变更流程，向市场监督管理局提交相关申请材料，包括但不限于企业性质变更申请书、外商投资企业批准证书（或备案回执）、公司章程修正案等。
遵守外商投资企业相关规定：
- 变更后的外商投资企业需遵守中国对外商投资企业的相关法律法规，包括但不限于外资准入负面清单、外商投资信息报告制度等。
三、其他注意事项
税务和社保处理：
- 在办理股权变更和企业性质变更过程中，还需关注税务和社保方面的处理。继承人可能需按照相关法律法规缴纳遗产税（如适用）或处理去世股东的社保账户。
公司内部决策程序：
- 股权变更和企业性质变更可能涉及公司内部决策程序的调整，如修改公司章程、召开股东会或董事会等。继承人需确保这些决策程序符合公司法和公司章程的规定。
咨询专业机构：
- 由于涉及跨国法律问题和复杂的行政程序，建议继承人咨询专业的律师或会计师事务所，以确保整个变更过程的合法性和顺利进行。
综上所述，非中国国籍股东去世后的股权变更和企业性质变更（如适用）是一个涉及多方面法律和行政程序的复杂过程。继承人需仔细准备相关证明材料，遵守相关法律法规，并咨询专业机构以确保整个过程的合法性和顺利进行。