针对您提出的问题“单位没解除劳动合同就停我社保和工资，合法吗”，我可以明确地告诉您，这种行为通常是不合法的。以下是我为您详细梳理的法律依据、可能产生的后果以及应对措施：
法律依据与义务明确
社保缴纳义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第七十二条和《中华人民共和国社会保险法》第五十八条的规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险费。这是用人单位的法定义务，只要劳动关系存续，就必须持续为员工缴纳社保，不得随意停缴。
工资支付义务：
- 同时，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
可能产生的后果
对劳动者的影响：
- 社保停缴将直接影响您的医疗报销、生育津贴领取、养老金待遇等权益。特别是在医保方面，停缴期间若发生医疗费用，您需自行承担全部费用，无法享受正常的医保报销。
- 工资停发则直接影响您的生活来源，可能给您带来经济压力。
对用人单位的处罚：
- 社保停缴：您有权要求用人单位补缴欠缴的社保费用，并可通过向社会保险行政部门或征收机构投诉举报来维护自身权益。相关部门有权责令用人单位限期改正，逾期不改者将面临应缴社保费数额一倍至三倍的罚款，同时其直接负责的主管人员和其他直接责任人也可能受到个人罚款。
- 工资停发：用人单位若克扣或无故拖欠工资，劳动行政部门将责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令支付赔偿金。
应对措施与建议
与用人单位沟通：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行沟通，了解停缴社保和停发工资的具体原因，并要求其恢复缴纳和支付。
投诉举报：
- 若沟通无果，您可以向当地劳动监察部门投诉举报用人单位的违法行为，要求其介入调查并处理。
法律途径：
- 在必要时，您可以通过劳动仲裁或诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。这包括要求用人单位补缴社保、支付欠发的工资以及可能的赔偿金。
特殊情况说明
尽管在某些特定情形下（如员工长期旷工或失联），用人单位可能看似有“合理性”停缴社保，但这也必须严格符合法律规定和相关程序，并且通常需要保留好相关证据和处理记录。然而，即使在这种情况下，停发工资也是不合法的，除非用人单位能够证明员工存在严重违反公司规章制度或法律法规的行为，并且已经按照法定程序进行了处理。
综上所述，单位在未解除劳动合同的情况下停缴您的社保和停发工资是不合法的行为。您有权要求用人单位恢复缴纳和支付，并可以通过投诉举报或法律途径来维护自己的合法权益。希望这些信息能够对您有所帮助。