当法院通知第三人开庭而第三人选择不去时，这一行为可能会根据第三人的类型、案件性质以及缺席的具体原因产生不同的法律后果。以下是对此问题的详细解答：
一、分析第三人不出庭的原因
第三人不出庭可能由多种原因导致，包括但不限于：
- 未收到合法通知：如传票送达程序存在瑕疵，导致第三人未实际收到开庭通知。
- 对案件关联性认知不足：第三人可能认为案件与其无直接关联，因此选择不出庭。
- 故意回避诉讼责任：第三人可能出于逃避法律责任的目的，故意不出庭。
- 因疾病、不可抗力等特殊情形无法出庭：如第三人突发重病或遭遇不可抗力事件，导致无法按时出庭。
二、第三人不出庭的法律后果
有独立请求权第三人：
- 若第三人主张独立于原被告的诉讼请求，其拒不到庭可能导致其权利主张失效。
- 法院可能根据现有证据进行缺席判决，这可能对第三人的权益产生不利影响。
无独立请求权第三人：
- 虽然无独立请求权第三人不承担独立责任，但其陈述可能对案件定性产生重要影响。
- 若第三人无正当理由拒不到庭，法院可依法缺席判决，并在裁判文书中说明理由。
三、针对不同情形的应对措施
确认送达有效性：
- 核查法院是否依法完成传票传唤，包括送达方式、签收记录等。
- 若送达存在瑕疵，可申请重新送达或采用补充送达方式，如电子送达。
区分第三人类型处理：
- 对于有独立请求权第三人，可通过律师代理出庭，提交书面意见或证据材料，以维护其权益。
- 对于无独立请求权第三人，法院可依职权调查取证，或通过其他当事人补充相关事实。
采取强制到庭措施（需符合法定条件）：
- 在必须到庭的第三人（如涉及身份关系确认、共有财产分割等案件）拒不到庭时，法院可签发拘传票，必要时采取强制措施，如罚款、拘留。但这一措施需严格遵循《民事诉讼法》的规定。
保障诉讼程序推进：
- 若第三人无正当理由拒不到庭，法院可依法缺席判决。
- 在判决过程中，法院应加强对现有证据的质证与认证，避免因第三人缺席导致事实认定偏差。
四、实务建议
- 提前沟通：在开庭前，尽量与第三人或其代理人进行充分沟通，释明诉讼风险，鼓励其出庭参与诉讼。
- 证据保全：及时固定第三人掌握的关键证据，以防因第三人缺席导致证据灭失或难以获取。
- 程序救济：若因第三人缺席导致判决不公，当事人可通过上诉或再审程序寻求救济。
五、法律依据
- 《民事诉讼法》第59条：明确第三人参加诉讼的条件与程序。
- 《最高人民法院关于适用〈民事诉讼法〉的解释》第240条：规定第三人经传票传唤无正当理由拒不到庭的处理方式。
综上所述，当法院通知第三人开庭而第三人选择不去时，法院将根据第三人的类型、案件性质以及缺席的具体原因采取相应的法律措施。为维护自身合法权益，第三人应严格遵守法庭规则，按时到庭参加诉讼活动。若确因特殊原因无法到庭，应及时向法院提出延期等申请。