偷税漏税之所以要严查，主要基于以下几个方面的原因：

首先，良好的税收秩序是高水平社会主义市场经济体制不可或缺的组成部分。税收作为国家财政收入的重要来源，对于维持国家运转、提供公共服务、促进经济发展等方面都起着至关重要的作用。偷税漏税行为严重破坏了税收秩序，影响了税收的公平性和有效性，进而对市场经济体制造成冲击。

其次，加强税收监管、打击偷税逃税是保障市场公平竞争的必要手段。在市场经济中，公平竞争是基本原则。偷税漏税行为使得一些企业或个人通过非法手段降低了成本，从而在市场上获得了不公平的竞争优势。这不仅损害了其他守法纳税人的利益，也破坏了市场的公平竞争环境。因此，严查偷税漏税行为，有助于维护市场的公平竞争秩序。

再者，税收“取之于民，用之于民，造福于民”。税收是国家为了满足社会公共需要而征收的，其最终目的是为了造福于民。偷税漏税行为减少了国家的财政收入，进而影响了国家提供公共服务的能力和质量。因此，严查偷税漏税行为，也是保障国家财政收入、维护社会公共利益的重要举措。

此外，严查偷税漏税行为还有助于提高公民税法遵从度。税务部门通过持续加大打击涉税违法案件力度并予以曝光，可以在全社会形成依法纳税的正面教育效果。这有助于引导公民树立正确的纳税观念，自觉履行诚信纳税义务，承担起相应的社会责任。

最后，从实际操作层面来看，税务部门已经建立了一套完善的税收监管和税务稽查体系。通过充分发挥税务、公安、检察、海关、人民银行、外汇管理六部门常态化打击虚开骗税工作机制作用，按照“提示提醒、督促整改、约谈警示、立案稽查、公开曝光”的五步工作法，依法查处并公开曝光典型案件，有力有效维护了经济税收秩序和国家税收安全。

综上所述，严查偷税漏税行为是维护税收秩序、保障市场公平竞争、维护社会公共利益、提高公民税法遵从度以及维护国家税收安全的必要举措。