结论：镇政府人员私自将五保户护理人改成镇政府人员护理，这一行为是否合法，需结合具体情况判断，但一般情况下，未经法定程序或五保户本人（或其法定代理人）同意，擅自更改护理人是不合法的。
分析说明：
五保户护理人的确定原则：
- 五保户的护理人通常是根据五保户的实际需求、意愿以及护理人的能力和条件来确定的。这一过程中，应充分尊重五保户的自主选择权，确保其能够得到合适的护理服务。
擅自更改护理人的合法性：
- 如果镇政府人员未经五保户本人（或其法定代理人）的同意，也未按照法定程序进行更改，那么这一行为就可能构成对五保户权益的侵犯。因为五保户作为被护理的对象，有权选择自己信任的护理人，并享受相应的护理服务。
- 另一方面，如果镇政府人员是基于某种合法理由（如原护理人无法继续履行职责、五保户健康状况变化需要更专业的护理等），并按照法定程序进行了更改，那么这一行为可能是合法的。但即便如此，也应确保更改过程公开透明，充分保障五保户的知情权和选择权。
相关法律规定：
- 根据《农村五保供养工作条例》等相关法律法规，五保户享有获得符合其生活需要的供养和护理服务的权利。任何单位或个人都不得非法剥夺或限制这一权利。
- 如果镇政府人员的行为违反了相关法律法规或侵犯了五保户的合法权益，五保户或其法定代理人有权向相关部门投诉或寻求法律援助。
建议与行动：
对于五保户或其法定代理人：
- 如果发现镇政府人员擅自更改了护理人，且未经自己同意或未按照法定程序进行，应及时向镇政府或相关部门提出异议，并要求恢复原护理人或重新选择合适的护理人。
- 如果镇政府或相关部门未给予合理答复或处理，可以考虑寻求法律援助或向法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
对于镇政府人员：
- 应严格遵守相关法律法规和程序要求，在更改五保户护理人时，确保经过五保户本人（或其法定代理人）的同意，并按照法定程序进行。
- 如果因特殊情况需要更改护理人，应及时与五保户或其法定代理人沟通，解释更改的原因和必要性，并尽量协商达成一致意见。
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