农村土地不经过户主同意，一般情况下是不能改成别人名下的。以下从不同角度为你详细分析：
法律角度
根据《中华人民共和国土地管理法》及相关法律法规的规定，农村土地，包括宅基地、耕地等，其所有权属于集体，但使用权通常归属于具体的农户或个人。这种使用权是受到法律保护的，任何单位或个人不得非法侵占、转让或改变其用途。
宅基地：宅基地的使用权通常与农户的户籍紧密相关，且遵循“一户一宅”的原则。如果要将宅基地的使用权转让给他人，必须经过原户主的同意，并且需要符合当地政府规定的转让条件，如受让人必须是本集体经济组织的成员、符合申请宅基地的条件等。未经原户主同意，擅自将宅基地使用权转让给他人，是违法的，不受法律保护。
耕地等农用地：耕地的使用权同样受到法律保护。如果要将耕地的使用权转让给他人，也需要经过原使用者的同意，并且需要办理相关的土地变更登记手续。未经原使用者同意，擅自改变土地用途或转让土地使用权，也是违法的。
实际操作角度
在实际操作中，农村土地的转让或变更使用权通常需要经过一系列的程序和手续，包括但不限于：
协商一致：原户主或使用者与受让人需要就土地转让或变更使用权的事宜进行协商，并达成一致意见。
签订合同：双方需要签订书面的土地转让或变更使用权合同，明确双方的权利和义务。
办理手续：根据当地政府的规定，双方需要办理相关的土地变更登记手续，如向村委会、乡镇政府或土地管理部门提出申请，并提交相关的证明材料。
法律后果角度
如果未经原户主或使用者同意，擅自将农村土地改成别人名下，可能会面临以下法律后果：
合同无效：如果双方签订了土地转让或变更使用权合同，但未经原户主或使用者同意，该合同可能被认定为无效合同。
恢复原状：受让人可能需要将土地恢复原状，即返还给原户主或使用者。
赔偿损失：如果因擅自转让或变更土地使用权给原户主或使用者造成了损失，受让人可能需要承担赔偿责任。
建议：如果你面临农村土地转让或变更使用权的问题，建议你先与原户主或使用者进行协商，并达成一致意见。然后，按照当地政府的规定办理相关的手续和程序，以确保你的权益得到合法保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。