结论前置：电动车挡风被丢失后，物业是否承担责任需根据具体情况判断，主要取决于物业服务合同内容、物业实际管理行为以及业主自身是否存在过错。以下从多个角度进行分析：
一、物业有责任的情况
物业服务合同有明确约定：
- 如果业主与物业签订的服务合同中明确规定了物业对小区内物品（包括电动车及其配件）的保管义务，并且业主支付了相应的保管费用，那么当电动车挡风被在约定的保管范围内丢失时，物业需按照合同约定承担赔偿责任。不过，通常情况下，物业服务合同可能并不会如此细致地约定到电动车挡风被这一具体物品，但若合同中有类似“物业负责小区内公共区域物品的安全”等宽泛条款，且能合理推断出包含电动车挡风被，则物业也可能需承担责任。
物业通过其他方式承诺或实际提供保管服务：
- 即使服务合同中没有明确规定，但如果物业公司通过公示、承诺等方式向业主表示会保障小区内物品的安全，或者实际上为业主的电动车及其配件提供了保管服务（如设置专门停放区域、安装监控并派专人看管电动车停放区域），物业也应对电动车挡风被的丢失负责。
物业未履行安全保障义务：
- 物业应在小区内设置必要的安全防范设施，并确保其正常运行。如果监控设备损坏未及时维修，导致无法有效监控电动车停放区域，或者门禁系统形同虚设，外来人员可以轻易进入小区并接触电动车，物业需承担部分责任。
- 物业应安排安保人员对小区进行定期巡逻。若安保人员未按规定时间和路线巡逻电动车停放区域，或在巡逻过程中玩忽职守，未能及时发现并处理异常情况（如有人正在偷取电动车挡风被），导致电动车挡风被被盗，物业也应承担相应责任。
二、物业无责任或责任减轻的情况
物业服务合同无相关约定且已履行基本安全保障职责：
- 若合同中没有明确物业对电动车及其配件的保管义务，且物业已经按照合同约定履行了基本的安全保障职责（如正常的小区门禁管理、公共区域的巡逻等），那么物业对电动车挡风被丢失一般不承担赔偿责任。
业主自身存在过错：
- 如果业主未将电动车停放在物业指定的地点，或者停放后未妥善保管好挡风被（如未将挡风被固定好，使其容易被风吹走或被人拿走），导致挡风被更容易丢失，那么即使物业存在一定的管理瑕疵，也可能因业主自身的过错而减轻或免除物业的责任。
三、建议与指导
- 及时沟通：在遇到电动车挡风被丢失问题时，业主应先与物业公司沟通，了解物业的安全管理措施和监控情况，看是否能通过物业的协助找回挡风被或确定丢失原因。
- 保留证据：如果怀疑挡风被是被盗，业主应及时报警并保留好报警记录，同时尽量提供挡风被的价值证明（如购买发票）等证据，以便在后续处理中维护自己的权益。
- 审查合同：业主在签订物业服务合同时，应仔细阅读合同条款，明确物业对小区内物品的保管义务及赔偿责任，以便在发生类似事件时能够依据合同维护自己的权益。
- 加强防范：业主在日常生活中也应加强自我防范意识，按规定停放电动车并妥善保管好电动车及其配件，确保个人财产安全。
综上所述，电动车挡风被丢失后物业是否承担责任需根据具体情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。