针对您提出的“开别人车被交警罚款，是记在机动车上还是驾驶证上”的问题，这主要取决于具体的处罚情况和能否确定实际驾驶人。以下是我为您详细解析的内容：
一、现场处罚情况
当交警进行现场执法，并直接拦下您所驾驶的车辆时，通常会对违法驾驶人（即您本人）进行直接处罚。交警会要求您出示驾驶证和行驶证，确认身份后开具罚单。这种情况下，罚款和记分都会记录在您的驾驶证上，遵循“谁违章谁处理”的原则。
二、非现场处罚情况
能确定驾驶人： 如果交通违法行为是通过电子监控设备记录的，但能够通过监控视频、行车记录仪等手段明确识别出实际驾驶人（即您），那么交警将对实际驾驶人（您）进行处罚。罚款和记分同样会记录在您的驾驶证上。
无法确定驾驶人： 若无法确定实际驾驶人，交警部门通常会将车辆的违法行为记录在车主名下。但这种情况下，车主有权自行排查违法时的驾驶人。如果车主能够证明违法时的驾驶人是您，那么您就需要去处理相应的罚款和记分。
三、特殊情况说明
对于一些严重的交通违法行为，如酒驾、醉驾等，交警部门可能会同时处罚车主和驾驶员，以强化法律责任和震慑效果。不过，这种情况相对较少，且主要针对的是严重违法行为。
四、总结与建议
责任明确：无论您是车主还是驾驶人，都有义务确保遵守交通法规。在出现违法行为后，应及时处理相应的罚款和记分，以免产生不必要的麻烦。
咨询当地交警：由于各地交警部门的执法可能存在差异，如果您对具体的处罚情况有疑问或不确定如何处理，建议咨询当地的交警部门或法律专业人士，以获取最准确的信息和建议。
综上所述，开别人车被交警罚款时，罚款和记分通常记录在违法驾驶人的驾驶证上。但具体处理还需根据能否确定实际驾驶人以及当地交警部门的执法规定来确定。希望以上解答能够对您有所帮助。