面对欠钱不还且对方总声称没钱的情况，你可以通过以下步骤来有效处理这一问题，确保你的权益得到法律保障：

1. 优先协商沟通

   • 了解真实情况：首先，尝试与欠款人进行坦诚的沟通，了解其经济状况及不还款的真实原因。这有助于你判断其是否确实面临困难，还是仅为拖延策略。例如，对方可能因突发疾病、失业等暂时失去还款能力，也可能因恶意拖欠而找借口。
   • 提出解决方案：若对方确有困难，可协商制定灵活的还款计划，如延期还款、分期付款等。务必确保签订书面还款协议，明确还款细节，如还款金额、时间节点、违约责任等，以保障双方权益。
   • 保留证据：沟通过程中，务必保存所有交流记录，包括聊天记录、邮件、通话录音及书面协议等。这些证据在后续维权过程中将起到关键作用。

2. 正式催款措施

   • 发送催款函：若协商无果，可委托律师起草并发送正式的催款函。催款函应明确欠款事实、金额、还款期限及逾期后果，具有法律威慑力，能中断诉讼时效，并作为后续维权的重要证据。
   • 考虑支付令申请：在债权债务关系明确且无异议的情况下，可向有管辖权的法院申请支付令。支付令是一种快速高效的债权实现方式，债务人需在规定时间内清偿债务或提出异议，否则可申请强制执行。

3. 法律诉讼途径

   • 提起诉讼前的准备：收集全面证据，包括借据、转账记录、聊天记录等，撰写起诉状，并列明诉讼请求、事实和理由。确保所有证据真实、合法、有效，以支持你的主张。
   • 立案与审理：将诉讼材料提交至有管辖权的法院，经审查符合立案条件后，法院将安排开庭审理。在此过程中，需积极陈述案件事实，提供证据，参与辩论，以维护自身权益。
   • 判决与执行：法院根据双方证据和陈述作出判决。若判决生效后对方仍不履行还款义务，可在规定期限内向法院申请强制执行。法院将依法采取查封、扣押、拍卖等强制措施，以强制对方履行还款义务。

4. 持续关注对方财产状况

   • 即使在执行过程中发现对方暂时没有可供执行的财产，也不要放弃。保持对对方财产状况的关注，一旦发现其有可供执行的财产，如新购房产、车辆、存款等，及时向法院申请恢复执行。

5. 其他注意事项

   • 避免过激行为：在处理欠钱不还的问题时，务必保持冷静和理性，避免采取过激行为，如威胁、恐吓、暴力等。这些行为不仅无法解决问题，还可能触犯法律，导致更严重的后果。
   • 寻求专业帮助：如果你在处理此类问题时感到困惑或无力应对，可以向我咨询。作为专业律师，我将为你提供专业的法律建议和指导，帮助你更好地维护自己的合法权益。

总结与建议：面对欠钱不还且对方总声称没钱的情况，你应优先通过协商沟通解决问题。若协商无果，则可依次考虑发送催款函、申请支付令、提起诉讼等法律手段。在整个过程中，务必保留好所有相关证据，并持续关注对方的财产状况。如果你需要进一步的法律帮助或指导，请直接向我咨询。