在买卖合同中，当买方逾期付款时，卖方有权依法主张逾期付款利息作为违约责任的一种承担方式。以下是对此问题的详细分析：
一、法律依据
《中华人民共和国民法典》第五百七十七条：
- 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。在买卖合同中，买方逾期付款即属于履行合同义务不符合约定的情形，因此卖方有权要求买方承担违约责任，逾期付款利息可作为损失赔偿的一种形式。
《中华人民共和国民法典》第五百八十四条：
- 当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定，造成对方损失的，损失赔偿额应当相当于因违约所造成的损失，包括合同履行后可以获得的利益；但不得超过违约一方订立合同时预见到或者应当预见到的因违约可能造成的损失。这意味着卖方因买方逾期付款所遭受的资金被占用导致的利息损失等，可要求买方赔偿。
《最高人民法院关于审理买卖合同纠纷案件适用法律问题的解释》（2020年修正）第十八条第四款：
- 买卖合同没有约定逾期付款违约金或者该违约金的计算方法时，违约行为发生在2019年8月19日之前的，人民法院可以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率为基础，参照逾期罚息利率标准计算；违约行为发生在2019年8月20日之后的，人民法院可以违约行为发生时中国人民银行授权全国银行间同业拆借中心公布的一年期贷款市场报价利率（LPR）标准为基础，加计30—50%计算逾期付款损失。
二、逾期付款利息的计算方法
有约定的情况：
- 如果买卖双方在合同中明确约定了逾期付款利息的计算方法，则按照约定执行。例如，合同可能规定逾期付款需按日支付一定比例的违约金，或者按银行同期贷款利率的几倍支付利息。
无约定的情况：
- 若合同未约定逾期付款利息，卖方则可根据上述司法解释的规定，以中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率（或贷款市场报价利率LPR）为基础，参照逾期罚息利率标准计算逾期付款损失。具体来说，违约行为发生在2019年8月19日之前的，按中国人民银行同期同类人民币贷款基准利率计算；违约行为发生在2019年8月20日之后的，则按一年期贷款市场报价利率（LPR）标准加计30—50%计算。
三、实际操作建议
明确约定：
- 在签订买卖合同时，双方应明确约定付款时间、逾期付款的利率和计算方法。这样，在发生纠纷时，双方都有更明确的依据可循，减少争议和纠纷的发生。
参考基准利率：
- 如合同未明确约定，卖方在主张逾期付款利息时，应参考中国人民银行发布的同期同类贷款利率或贷款市场报价利率（LPR）作为基准利率，并根据具体情况进行适当调整。
合理主张：
- 卖方在主张权利时，应确保所计算的逾期付款利息符合法律法规的规定，不得超出违约方在订立合同时能够预见或应当预见的范围。同时，卖方也应保留好相关证据，如合同、对账单、还款协议等，以证明买方逾期付款的事实和金额。
综上所述，虽然《民法典》并未直接规定买卖合同逾期付款的具体利息数额，但通过相关条款的规定和司法实践，卖方完全有权要求买方承担因逾期付款而造成的利息损失，并在合理范围内进行计算和主张。如果你在处理此类纠纷时遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。