当新能源车（这里以电瓶车为例进行说明，新能源车包含电瓶车等类型）起火烧毁别人的车辆时，关于保险赔偿的问题，我们需要从多个方面进行详细分析：
一、明确责任划分
起火原因调查：
- 首先，需要确定起火的具体原因。如果是因为新能源车本身的质量问题，如电池缺陷等引发的火灾，那么责任可能在于生产商或销售商。
- 如果是因为车主使用不当，如违规充电、私自改装等导致的火灾，那么车主需要自行承担责任。
- 如果是第三方因素，如雷击、外部火源等导致的起火，那么责任方需要根据具体情况进行判定。
证据收集：
- 在确定责任的过程中，证据的收集至关重要。包括现场照片、监控录像、消防部门出具的《火灾事故认定书》等，都是证明责任归属的关键证据。
二、保险理赔的可能性与流程
保险理赔条件：
- 如果新能源车或被烧毁的车辆投保了相关的财产险或责任险，那么在责任明确后，可以优先通过保险公司进行赔付。
- 受损车辆的车主如果购买了自燃险（如果该险种适用于新能源车且包含此类情况）或其他相关险种，也可以依据保险合同向保险公司申请理赔。
保险理赔流程：
- 车主或受损方需要及时向保险公司报案，并提供相关证据和资料。
- 保险公司会派专员进行现场勘查，评估损失情况。
- 根据保险合同的约定和勘查结果，保险公司会确定赔偿金额，并进行赔付。
三、赔偿范围与方式的确定
赔偿范围：
- 赔偿范围主要包括被烧毁车辆的维修费用或市场价值（如果车辆无法修复）。
- 可能还包括因车辆停运而产生的间接损失，如交通费用等，但需要提供合理的凭证。
赔偿方式：
- 除了保险理赔外，双方还可以根据责任比例和损失金额直接进行协商赔偿。
- 如果协商不成，还可以通过法律诉讼的方式解决争议。但需要注意的是，诉讼时效通常为三年，因此要及时行动。
四、实际操作建议
立即行动：
- 火灾发生后，要第一时间报警并联系保险公司，避免延误理赔时效。
- 主动与被烧车主沟通，表达赔偿意愿，以缓解矛盾。
法律咨询：
- 如果责任不明确或争议较大，建议聘请律师协助梳理证据、计算赔偿金额，并制定诉讼策略。
风险防范：
- 日常要规范使用新能源车，定期检查电池状态，避免过度充电或私拉电线。
- 购买正规品牌的产品，并留存购买凭证，为可能的事故提供追责依据。
综上所述，新能源车起火烧毁别人的车辆时，保险是否赔偿取决于多个因素，包括起火原因、保险合同的约定以及责任划分等。因此，在实际操作中，建议各方保持冷静，及时收集证据，明确责任归属，并通过协商或法律途径解决赔偿问题。