面对诈骗犯出狱后不还钱的情况，受害者可以通过以下法律途径来维护自己的合法权益：

1. 收集并整理证据：

   • 重要性：证据是维权的基础，必须全面、真实、有效。
   • 具体操作：受害者应仔细梳理所有与诈骗及借款相关的材料，如借条、合同、转账记录、聊天记录等书面证据，以及录音、录像等视听证据，还有证人证言。确保无遗漏，并妥善保存以备后续使用。

2. 尝试协商解决：

   • 目的：通过友好沟通，寻求双方都能接受的解决方案。
   • 操作技巧：在协商过程中，受害者应保留沟通记录，明确提及欠款金额、借款时间等关键信息，以作为后续维权的辅助证据。若诈骗犯表示愿意还款，可要求其出具还款计划或承诺书。

3. 利用刑事裁判退赔机制：

   • 适用条件：若刑事判决中已明确责令诈骗犯退赔损失。
   • 操作流程：受害者可以直接向第一审人民法院或同级被执行的财产所在地人民法院申请强制执行，无需另行提起民事诉讼。法院将依法对诈骗犯的财产进行查封、扣押、冻结等措施，以强制其履行退赔义务。

4. 提起民事诉讼：

   • 前提条件：刑事判决未涉及退赔或退赔不足以弥补全部损失。
   • 诉讼流程：
     • 确定管辖法院：根据被告住所地或经常居住地选择管辖法院。
     • 提交起诉状：详细写明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并提交相关证据材料。
     • 立案受理：等待法院审查并通知缴费。
     • 审理与判决：参与庭审，进行举证、质证和辩论，等待法院判决。
     • 执行判决：若诈骗犯不履行判决，受害者可向法院申请强制执行，包括查询、冻结、划拨银行存款，查封、扣押、拍卖财产等措施。

5. 申请强制执行与后续措施：

   • 执行措施：若诈骗犯仍拒绝履行判决，法院将采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产、限制高消费等。
   • 信用惩戒：情节严重的，诈骗犯可能被列入失信被执行人名单，受到高消费及有关消费限制，甚至司法拘留。
   • 持续关注财产线索：受害者应持续关注诈骗犯的财产状况，一旦发现可供执行的财产线索，应及时向法院执行部门提供。

6. 寻求其他相关方的帮助：

   • 联系第三方机构：如果诈骗行为涉及第三方（如银行、支付平台等），受害者可尝试联系这些机构，看是否能通过他们追回部分或全部损失。有些机构可能有相关保障措施或政策来帮助受害者。
   • 报警并配合警方调查：即使诈骗犯已判刑，报警并配合警方调查仍很重要。这有助于警方进一步了解诈骗情况，可能发现其他涉案人员或线索，为追回损失提供更多可能性。

在处理此类案件时，受害者还需注意以下几点：

• 保持冷静和耐心：维权过程可能漫长且复杂，受害者应保持冷静和耐心，积极采取行动。
• 及时咨询律师：在处理这类复杂案件时，及时向我咨询至关重要。我可以提供专业的法律建议和指导，帮助受害者制定合适的策略来尽可能地挽回损失。
• 关注法律动态：随着法律的不断更新和完善，受害者应关注相关法律动态，以便及时调整维权策略。

最后，我想强调的是，法律是维护社会公平正义的基石。面对诈骗犯出狱后不还钱的情况，受害者应勇敢站出来，通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，也希望诈骗犯能够认识到自己的错误，积极履行还款义务，重新融入社会。