针对您提出的问题，即“没有年审和保险的车被别人开上路了，车主承担什么责任”，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，车辆未按规定进行年审（即安全技术检验）以及未购买保险，都是违反《中华人民共和国道路交通安全法》及相关保险法规的行为。当这样的车辆被别人开上路了，车主和驾驶人都可能面临一系列的法律责任和风险。
一、车辆未年审的责任
交通管理部门的处罚：
- 公安机关交通管理部门有权扣留未年审的机动车。
- 通知车主提供相应的年检合格证明或其他补办手续。
- 对特定类型的机动车（如公路客运汽车、旅游客运汽车等），未年审可能面临扣3分、罚款200元的处罚；对其他类型的机动车，可能面临扣1分、罚款20元至200元的处罚（具体数额依地方规定而定）。
责任承担主体：
- 车辆所有人或管理人（即车主）通常要承担车辆未按规定年审的责任，因为按时参加车辆年审是车主的法定义务。
- 如果实际驾驶人被交警拦下，交警会通知车主前来处理相关事宜。
二、车辆未购买保险的责任
保险公司的态度：
- 未购买保险的车辆在发生交通事故时，保险公司通常会拒绝理赔。
- 这意味着车主和驾驶人可能需要自行承担事故造成的全部损失。
法律风险：
- 驾驶未购买保险的车辆上路，一旦发生事故，车主和驾驶人可能面临民事赔偿、行政处罚甚至刑事责任（如构成交通肇事罪）。
三、涉及交通事故时的责任认定
事故责任划分：
- 在交通事故责任认定方面，车辆未年审和未购买保险会被作为考量因素。
- 虽然这并不意味着未年审和未购买保险就必然承担事故全部责任，但这些违法行为可能会加重相关责任人在事故中的责任比例。
综合考量因素：
- 责任划分还需结合事故发生时各方的具体过错行为，如是否遵守交通信号灯、是否超速、是否保持安全车距等。
四、建议与防范措施
车主应按时年审和购买保险：
- 确保车辆按时进行安全技术检验，并购买相应的保险，以符合法律法规要求。
驾驶人应确认车辆状态：
- 在驾驶他人车辆前，应了解并确认车辆的年审和保险情况，确保所驾驶的车辆是合法、安全的。
增强法律意识：
- 车主和驾驶人都应增强交通安全意识，遵守交通法规，共同维护道路交通安全。
综上所述，没有年审和保险的车被别人开上路了，车主可能面临交通管理部门的处罚、自行承担事故损失以及加重事故责任比例等风险。为确保自身权益和安全，车主应按时对车辆进行年审和购买保险，而驾驶人在驾驶他人车辆前也应仔细了解车辆的年审和保险情况。