结论前置：公司签订劳动合同后未给员工一份合同文本是违法的，员工有权要求公司提供，若公司拒绝，员工可采取相应措施维护自身权益。
详细分析：
法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第十六条，劳动合同由用人单位与劳动者协商一致，并经双方在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本应由用人单位和劳动者各执一份。这一规定明确了劳动合同的生效条件以及文本的交付义务，是保障劳动者权益的重要法律基础。
违法后果：
- 如果公司未按照法律规定向员工交付劳动合同文本，劳动行政部门有权责令公司改正。这是政府监管部门对用人单位遵守劳动法律法规的一种监督方式，旨在确保劳动者的合法权益不受侵害。
- 若因公司未交付劳动合同文本导致员工在维权过程中遇到困难，或者因此遭受了实际损失（如工资损失、经济补偿损失等），公司需依法承担赔偿责任。赔偿范围一般根据员工实际遭受的损失来确定，以体现法律的公正性和补偿性。
员工应对策略：
- 协商解决：员工可以首先尝试与公司进行沟通，要求其尽快提供劳动合同文本。这是解决此类问题的首选方式，既节省时间又避免不必要的法律纠纷。在协商过程中，员工可以明确表达自己的诉求和依据，促使公司认识到其违法行为的严重性。
- 投诉举报：如果协商无果，员工可以向当地的劳动行政部门投诉举报。劳动行政部门将依法对用人单位进行调查和处理，包括责令公司改正违法行为、给予行政处罚等。员工在投诉举报时，应提供充分的证据来支持自己的诉求，如工作记录、工资单等。
- 法律维权：在必要时，员工可以寻求法律援助或提起民事诉讼，通过法律途径来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，员工需要提供充分的证据来证明公司未交付劳动合同文本的事实以及自己因此遭受的损失。法院将根据事实和法律规定作出判决，要求公司承担相应的法律责任。
实际建议：
- 对于员工而言，在签订劳动合同时，应确保自己能够获得一份合同文本。这是保护自己合法权益的重要一步。如果公司拒绝提供，员工应及时采取上述措施来维护自己的权益。
- 对于公司而言，应严格遵守法律规定，及时向员工交付劳动合同文本。这不仅是履行法律义务的表现，也是建立和谐劳动关系、避免潜在法律风险的重要举措。公司可以通过完善内部管理制度、加强员工培训等方式来确保劳动合同的合法签订与交付。
综上所述，公司签订劳动合同后未给员工一份合同文本是违法的。员工有权要求公司提供合同文本，并在必要时通过法律途径来维护自己的合法权益。同时，公司也应自觉遵守法律规定，确保劳动合同的合法签订与交付。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。