针对您提出的“卖茶花老桩没有办生产许可证怎么处罚”的问题，这主要涉及到的是未取得相关生产许可而进行销售活动的法律责任。虽然直接的行业规定可能并未明确提及“茶花老桩”，但我们可以根据类似情境下的法律原则和规定来进行分析。

首先，需要明确的是，如果茶花老桩的生产或销售属于需要特定生产许可的范畴（比如如果它被归类为需要许可的植物产品或园艺产品），那么未取得相应生产许可证而进行销售，就可能构成违法行为。

处罚依据与原则：

1. 《食品安全法》的类比：虽然《食品安全法》主要针对食品生产和销售，但其原则对于其他需要许可的生产销售活动也有借鉴意义。根据该法，未取得食品生产经营许可从事食品生产经营活动，会受到行政处罚。类似地，对于未取得生产许可而销售茶花老桩的行为，也可能面临类似的行政处罚。

2. 《行政处罚法》的规定：该法规定了行政处罚的基本原则和程序，包括违法行为轻微并及时纠正，没有造成危害后果的，不予行政处罚。然而，对于未取得生产许可而进行销售的行为，通常会被视为较为严重的违法行为，不太可能仅因“轻微”或“未造成危害后果”而免于处罚。

3. 具体行业规定：如果茶花老桩的生产或销售有特定的行业规定或地方性法规，那么这些规定将直接决定处罚的种类和幅度。例如，如果茶花老桩被归类为需要特定许可的植物产品，那么未取得该许可就可能面临罚款、没收违法所得、责令停产停业等处罚。

可能的处罚措施：

• 罚款：根据违法行为的严重程度和造成的后果，可能会处以一定数额的罚款。
• 没收违法所得：如果销售茶花老桩获得了违法所得，这部分所得可能会被没收。
• 责令停产停业：对于情节严重的违法行为，可能会责令停产停业，直至取得相应生产许可。
• 其他行政处罚：根据具体情况，还可能面临其他形式的行政处罚，如警告、吊销营业执照等。

建议：

• 立即停止违法行为：如果您或您认识的人正在未取得生产许可的情况下销售茶花老桩，建议立即停止该行为。
• 咨询相关部门：联系当地农业、林业或市场监管部门，了解具体的许可要求和处罚规定。
• 申请生产许可：如果符合条件，尽快申请并取得相应的生产许可，以合法合规地进行销售活动。

总之，未取得生产许可而销售茶花老桩的行为可能面临严重的法律后果。建议您或相关人士严格遵守法律法规，确保所有销售活动都合法合规。