您好，关于您询问的“保释金归谁”的问题，这实际上涉及到的是取保候审保证金的管理与退还机制。以下是我根据相关法律法规为您做出的详细解答：
首先，保释金，在法律术语上更准确地被称为“取保候审保证金”。这是刑事诉讼中一项重要的非羁押性强制措施，旨在确保被取保候审人不逃避、不妨碍刑事诉讼活动。
一、保证金的收取与管理
收取原则：保证金的收取以保证被取保候审人不逃避、不妨碍刑事诉讼活动为原则，具体数额会综合考虑保证诉讼活动正常进行的需要、被取保候审人的社会危险性、案件的性质、情节、可能判处刑罚的轻重以及被取保候审人的经济状况等因素。
管理方式：公安机关会设置取保候审保证金专门账户，并委托银行代收代管保证金，严禁办案民警个人经手，实现了“办案和收取相分离”，以确保资金的安全与透明。
二、保证金的退还
退还条件：在取保候审期间，如果被取保候审人没有违反取保候审的规定，那么在取保候审结束时，保证金应当如数退还。
退还方式：为了方便退还保证金，规定支持以银行转账的方式便捷退还。被取保候审人还可以委托他人代为领取保证金。同时，公安机关会加强逾期退还的预警提醒，确保保证金能够及时退还。
特殊情况处理：如果因客观原因确实无法退还的保证金，会作暂存处理，以确保资金的安全，并在条件具备时及时退还。
三、保证金的没收
如果被取保候审人在取保候审期间违反了相关规定，那么根据违反规定的程度，保证金可能会被全部没收、部分没收或不予没收。这一程序有严格的规定，并保障了当事人的陈述申辩权利。
总结：
取保候审保证金在收取时由公安机关委托银行代收代管，确保资金的安全与透明。在取保候审期间，如果被取保候审人没有违反规定，保证金将在取保候审结束时如数退还。如果因特殊原因无法退还，会作暂存处理。如果被取保候审人违反了规定，保证金可能会根据违反规定的程度被没收。
希望以上解答能够清晰地解答您的疑问。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。