针对“驾驶员开车乘客跳车怎么处理”这一问题，核心在于明确不同主体（驾驶员、乘客）的法律责任及应对措施，具体分情况说明如下：

1. 驾驶员的责任认定

   • 若驾驶员无过错（如正常驾驶、未与乘客发生冲突、未实施危险行为）：
     驾驶员一般不承担法律责任，但需立即停车保护现场、拨打急救电话（120）并报警（110），配合调查。若乘客受伤，驾驶员可能因“紧急情况下的救助义务”被要求协助送医，但非强制法律责任。
     
   • 若驾驶员存在过错（如危险驾驶、与乘客激烈争吵导致乘客恐慌跳车）：
     可能涉及交通肇事罪（若乘客重伤/死亡且驾驶员负主责）或过失致人重伤/死亡罪，需承担刑事责任；同时需赔偿乘客医疗费、残疾赔偿金等民事损失。
     
   • 特殊情形：若乘客因驾驶员故意行为（如殴打、威胁）跳车，驾驶员可能构成故意伤害罪或非法拘禁罪，刑事责任更重。

2. 乘客的法律后果

   • 若乘客主动跳车：
     乘客需自行承担大部分责任（如因个人情绪、逃避付费等非驾驶员过错原因跳车），但若驾驶员存在轻微过错（如急刹车未提示），可能按比例分担部分民事赔偿。
     
   • 若乘客因驾驶员过错被迫跳车：
     乘客可主张驾驶员承担全部或主要责任，包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等；若构成伤残，还可要求残疾赔偿金。

3. 实务处理建议

   • 驾驶员：
     
     1. 立即停车并开启双闪，设置警示标志；
        
     2. 保护现场（如拍照、录像），避免移动车辆或乘客；
        
     3. 第一时间报警并呼叫救护车，如实陈述事实；
        
     4. 保留行车记录仪、监控等证据，后续配合警方调查。
        
   • 乘客：
     
     1. 优先治疗伤情，保留医疗票据；
        
     2. 记录驾驶员信息、车辆信息及事发经过；
        
     3. 若怀疑驾驶员过错，可向交警部门申请事故责任认定书，作为后续索赔依据。

总结：驾驶员是否担责需结合过错程度判断，乘客跳车行为本身不直接免除驾驶员责任；双方均需通过合法途径固定证据，必要时通过诉讼解决争议。如有具体案情，可进一步向我咨询细节。