农村分家时耕地的处理需结合法律、政策及家庭实际情况综合考量，核心结论及处理方式如下：

1. 耕地权属确认是前提
   根据《农村土地承包法》第16条，家庭承包的耕地所有权归集体，承包经营权归农户家庭。分家时需先明确：

   • 耕地是否仍在承包期内（承包期为30年，自1997年起算，第二轮承包到期后延长30年至2057年）；
     
   • 承包合同是否以家庭为单位签订，若原承包户主为父母，分家后需通过家庭内部协议或村委会备案明确经营权分割。
     示例：若父母作为户主承包10亩地，分家时3个子女可协商划分经营权（如每人3亩、剩余1亩由父母保留），但需签订书面协议并报村委会备案，避免后续纠纷。

2. 分家协议的效力与形式

   • 书面协议优先：根据《民法典》第469条，分家协议应采用书面形式，明确耕地位置、面积、四至边界及经营权归属，避免口头约定导致举证困难。
     
   • 公证增强效力：若涉及耕地流转（如转包、出租）或价值较大，建议对分家协议进行公证，依据《公证法》第36条，公证文书具有直接证据效力。
     
   • 村委会见证：可邀请村委会作为第三方见证，在协议上加盖公章并由负责人签字，增强协议的公信力。

3. 特殊情形处理

   • 耕地被征收补偿分配：若分家后耕地被征收，补偿款（包括土地补偿费、安置补助费）原则上归原承包户成员共有，但分家协议中已明确归属的除外。
     
   • “外嫁女”权益保护：根据《农村土地承包法》第31条，外嫁女在原承包地未被收回前，仍享有承包经营权，分家时不得剥夺其份额。
     
   • 耕地流转限制：若分家后需将耕地流转给非本集体经济组织成员，需经发包方（村委会）同意，并报乡镇政府批准，否则流转合同可能被认定无效。

4. 纠纷解决路径

   • 协商调解：优先通过家庭内部协商或村委会调解解决，依据《人民调解法》第17条，调解协议经司法确认后具有强制执行力。
     
   • 行政投诉：若村委会或乡镇政府在耕地权属确认中存在违法行为，可向县级农业农村部门投诉。
     
   • 诉讼救济：若协商、调解无果，可向法院提起土地承包经营权确认纠纷之诉，需提供承包合同、分家协议、村委会证明等证据。

建议：分家前应全面梳理耕地承包合同、权属证书，结合家庭成员意愿制定书面协议，必要时咨询律师或申请公证，以降低后续风险。如有具体问题，可直接向我咨询。